大咖話川酒｜李明泉：川酒在傳承中“與中華文化呼應(yīng) 與天地精神往來”

文/泗伍 圖片由五糧液提供

10月23日，由四川日?qǐng)?bào)全媒體主辦、五糧液為獨(dú)家戰(zhàn)略合作伙伴的系列文化主題活動(dòng)“大咖話川酒”（第一季）第二期，在成都杜甫草堂觀瀾堂開講。來自文化歷史及酒業(yè)等領(lǐng)域的專家學(xué)者們匯集一堂，探源“川酒甲天下”的奧秘，鑒證“佳釀傳千年”的魅力，為川酒的傳承與弘揚(yáng)、發(fā)展和壯大凝聚智慧與力量。

“在文明進(jìn)步的過程中，中國(guó)白酒是一個(gè)非常重要的載體，把中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和悠久釀造技藝融合在一起。在這個(gè)過程中，川酒是一個(gè)非常重要的存在，呼應(yīng)著奮進(jìn)、曠達(dá)、和諧等多種積極精神表達(dá)。”四川省社科院原副院長(zhǎng)、中國(guó)文藝評(píng)論家協(xié)會(huì)副主席、四川省新時(shí)代文化強(qiáng)省建設(shè)智庫(kù)負(fù)責(zé)人和首席專家李明泉立足中國(guó)文化，解答川酒傳承中的哲思。

“眾所周知，作為中華文化的重要符號(hào)之一，酒代表著生命思考、人際交流、創(chuàng)造精神、美學(xué)體驗(yàn)、商業(yè)精神等，它與人們的生活緊密地聯(lián)系在一起。”李明泉表示，酒也是召喚個(gè)人主體意識(shí)的重要媒介，主體意識(shí)的喚起往往表現(xiàn)為激發(fā)出人類潛在創(chuàng)造力以及對(duì)生命的正面反饋——

“杯酒浮沉江山定”喚起激發(fā)斗志，熱情投入的奮斗精神；“醉飽高眠真事業(yè)”表達(dá)物我合一，共享天樂的曠達(dá)；“綠酒一杯歌一遍”推進(jìn)人際交流、協(xié)同共享的和諧；“李白斗酒詩(shī)百篇”彰顯靈感迸發(fā)、潛能澎湃的創(chuàng)造精神；“琴棋書畫詩(shī)酒茶”蘊(yùn)含詩(shī)情畫意、提升品味的美學(xué)修養(yǎng)；“長(zhǎng)江風(fēng)里琥珀杯”書寫匠心精作，成人達(dá)己的商業(yè)精神。李明泉表示，這些都是中華文明所倡導(dǎo)也符合華夏民族一貫的精神追求，并藉由酒文化而不斷弘揚(yáng)。

同時(shí)，除了精神上的呼應(yīng)，酒文化還蘊(yùn)含著深刻的哲學(xué)性。

“酒是人類獨(dú)創(chuàng)的關(guān)于物質(zhì)和精神、情感和價(jià)值、技器和意識(shí)相結(jié)合的造物。在中國(guó)歷史上，酒與詩(shī)歌史、文化史、藝術(shù)史皆相關(guān)。”李明泉進(jìn)一步表示，這些都是涉及到哲學(xué)認(rèn)知的互動(dòng)，其最高境界諳合莊子“獨(dú)與天地精神往來，而不敖倪于萬物”的境界。也與西方的“酒神精神”所倡導(dǎo)的解放個(gè)性、回歸自然有著一定的相通性，充分說明了以酒為媒，人類向往自由、豁達(dá)、和美的精神追求有著相似性。

四川擁有數(shù)千年的釀酒史，而且是華夏大地上從未間斷過釀酒的地區(qū)，川酒也成為了中國(guó)酒文化中最獨(dú)特而不可或缺的重要組成部分。李明泉表示，五糧液倡導(dǎo)的“和美文化”，把中國(guó)傳統(tǒng)文化和川酒傳統(tǒng)釀造技藝融合在一起，培養(yǎng)、建構(gòu)、養(yǎng)成一種信賴，在為消費(fèi)者帶來產(chǎn)品美好體驗(yàn)的同時(shí)，也為人們提供了一種更好的生活體驗(yàn)。

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