傳統(tǒng)12987釀造工藝 金樽歡匠心傳承醬香酒文化

中國人對酒的獨特熱情，可以追溯到幾千年前，在悠悠歷史長河之中，經(jīng)過了無數(shù)的變遷，歷經(jīng)多次的傳統(tǒng)工藝改進和研發(fā)，從家庭式的作坊式到工業(yè)化生產(chǎn)，從大量人力的釀造，到精益求精的創(chuàng)新，中國酒文化的歷史進程一直在進步，且一直被關注。

隨著生活和消費水平的升級，對于品質美酒的追求，不再是少數(shù)人的專利，越來越多的人開始關注白酒的口感、味道，其中醬香酒以其醬香悠長、杯中香氣經(jīng)久不變、空杯留香等特色，深受認可和好評。

金樽酒業(yè)一直致力于打造質量強企，通過完善質量管理體系，健全專家技術團隊建設，先后斬獲三十多項行業(yè)殊榮和政府嘉獎，全面夯實行業(yè)領跑者地位，堅持用匠心精神打造優(yōu)質的醬香型白酒，目前，金樽酒業(yè)打造的金樽歡品牌醬香酒，已備受認可和好評。

據(jù)悉，金樽歡醬香酒遵循茅臺鎮(zhèn)古法釀造“12987”工藝，精選本地糯高粱、冬小麥、赤水河水為原料，高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒、端午踩曲、重陽下沙，歷經(jīng)兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，再經(jīng)五年以上窖藏，經(jīng)優(yōu)級窖藏年份酒勾調(diào)。

不負茅香情，傳承醬香美，金樽歡只釀純糧大曲醬香酒，數(shù)十年如一日，這種對于傳統(tǒng)釀造工藝的恪守、對于醬酒文化的傳承和傳播，為品牌發(fā)展奠定了良好基礎，也進一步推動了醬香酒行業(yè)發(fā)展。

未來，金樽歡品牌將保持匠心，砥礪前行，朝向規(guī)?；藴驶Ⅲw系化方向不斷努力，并以高品質醬香酒與實際行動，弘揚傳承中華傳統(tǒng)酒文化，賦能醬香酒與白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)升級。