傳統12987釀造工藝 金樽歡匠心傳承醬香酒文化

中國人對酒的獨特熱情，可以追溯到幾千年前，在悠悠歷史長河之中，經過了無數的變遷，歷經多次的傳統工藝改進和研發，從家庭式的作坊式到工業化生產，從大量人力的釀造，到精益求精的創新，中國酒文化的歷史進程一直在進步，且一直被關注。

隨著生活和消費水平的升級，對于品質美酒的追求，不再是少數人的專利，越來越多的人開始關注白酒的口感、味道，其中醬香酒以其醬香悠長、杯中香氣經久不變、空杯留香等特色，深受認可和好評。

金樽酒業一直致力于打造質量強企，通過完善質量管理體系，健全專家技術團隊建設，先后斬獲三十多項行業殊榮和政府嘉獎，全面夯實行業領跑者地位，堅持用匠心精神打造優質的醬香型白酒，目前，金樽酒業打造的金樽歡品牌醬香酒，已備受認可和好評。

據悉，金樽歡醬香酒遵循茅臺鎮古法釀造“12987”工藝，精選本地糯高粱、冬小麥、赤水河水為原料，高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒、端午踩曲、重陽下沙，歷經兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，再經五年以上窖藏，經優級窖藏年份酒勾調。

不負茅香情，傳承醬香美，金樽歡只釀純糧大曲醬香酒，數十年如一日，這種對于傳統釀造工藝的恪守、對于醬酒文化的傳承和傳播，為品牌發展奠定了良好基礎，也進一步推動了醬香酒行業發展。

未來，金樽歡品牌將保持匠心，砥礪前行，朝向規模化、標準化、體系化方向不斷努力，并以高品質醬香酒與實際行動，弘揚傳承中華傳統酒文化，賦能醬香酒與白酒產業高質量發升級。