新鹵味破局五一檔，煌上煌做對(duì)了什么？

最近，煌上煌一款手撕醬鴨產(chǎn)品，意外在深圳的白領(lǐng)和年輕人群中走紅，不僅在餐飲圈和鹵味行業(yè)激起熱議，更是引發(fā)了廣大人群的強(qiáng)烈關(guān)注。借此煌上煌在五一節(jié)點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)里完成了破局，這一次煌上煌究竟做對(duì)了什么？

0元吃鴨爆紅深圳

想要探究煌上煌的爆火，得先從煌上煌五一期間的一場(chǎng)活動(dòng)說(shuō)起。5月4日，煌上煌在深圳發(fā)起了一場(chǎng)“0元吃鴨！請(qǐng)深圳人吃新鹵味”的主題活動(dòng)，面對(duì)這種潑天的福利，深圳年輕人積極響應(yīng)，在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)試吃攤前排起了長(zhǎng)隊(duì)。

據(jù)我們了解到，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)不僅有試吃的福利，煌上煌還為年輕人準(zhǔn)備了豐富多彩的互動(dòng)游戲，通關(guān)游戲還可以拿到驚喜獎(jiǎng)品，這一舉措也打到了年輕人愛(ài)玩的心里；現(xiàn)場(chǎng)的撕鴨比賽也激起了年輕人的好勝心，紛紛走上舞臺(tái)參與比試；現(xiàn)場(chǎng)的打卡裝置引得年輕人頻頻前往拍照，儼然成為了打卡熱地。不得不說(shuō)，煌上煌在關(guān)于吸引年輕人這一塊，實(shí)在是太會(huì)了。

線上線下同步引爆

為了這一次活動(dòng)有更大的影響力，煌上煌不僅做好了試吃活動(dòng)，同時(shí)在線上和線下都做了大量的準(zhǔn)備工作。

據(jù)了解，這一次煌上煌豪擲了100萬(wàn)份9.9元裝手撕醬鴨宴請(qǐng)深圳人民，品牌在抖音、外賣(mài)平臺(tái)將持續(xù)放送大范圍優(yōu)惠活動(dòng)。煌上煌直播間秒殺活動(dòng)一經(jīng)推出，就讓年輕人自發(fā)蹲點(diǎn)搶購(gòu)，直播間人氣爆棚。而各大社交平臺(tái)，對(duì)這一次主推的手撕醬鴨也是好評(píng)不斷，“好吃”“口感好”的評(píng)價(jià)也占領(lǐng)了評(píng)論區(qū)。

線下多家門(mén)店同時(shí)開(kāi)業(yè)，深圳寶安、福田、龍華等多家煌上煌門(mén)店前排起了長(zhǎng)龍，店員小李忙得不亦樂(lè)乎，興高采烈地為大家介紹產(chǎn)品、稱(chēng)重、打包。而現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)的人在我們的采訪中，紛紛表示“手撕醬鴨太香了”“排了好久的隊(duì)才買(mǎi)到”“希望手撕醬鴨的福利多來(lái)一點(diǎn)”。

新鹵味手撕醬鴨為何火爆

關(guān)于手撕醬鴨的火爆問(wèn)題，我們特別采訪了煌上煌廣東總經(jīng)理熊?chē)?guó)華，熊總為我們揭開(kāi)了手撕醬鴨的神秘面紗。

熊總說(shuō)：“手撕醬鴨的爆火可以說(shuō)是在預(yù)料之中，首先我們制作上更講究，花的時(shí)間更長(zhǎng)，普通鹵味通常幾個(gè)小時(shí)就能鹵制完成，我們要整整72小時(shí)。其次，我們的鴨子都和其他的不一樣，精選來(lái)自鄱陽(yáng)湖的紅毛麻鴨，純天然放養(yǎng)，一只就是普通鴨子的2.5倍。”

隨后，熊總還表示煌上煌手撕醬鴨上市已經(jīng)爆賣(mài)1000萬(wàn)份，10個(gè)吃過(guò)7個(gè)回頭。如此強(qiáng)大的自信，來(lái)自于煌上煌30來(lái)年對(duì)鹵味的堅(jiān)守，這種笨功夫才是煌上煌能走紅的關(guān)鍵。

煌上煌通過(guò)這一次的五一營(yíng)銷(xiāo)，向我們展示出了爆品的新鹵味，還有煌上煌對(duì)年輕群體的精準(zhǔn)洞察——在食品行業(yè)中，得年輕化、得差異化者得天下，做好這兩點(diǎn)的煌上煌這次的爆火也就不讓人意外了。而在外來(lái)，煌上煌會(huì)與深圳摩擦出什么樣的火花，讓我們?cè)嚹恳源?/p>

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