5月28日，2024 SIAL西雅國際食品和飲料展覽會（上海）暨SIAL 60周年品牌慶典將在上海新國際博覽中心盛大開幕。佇立在中法建交六十載的歷史交匯點，我們共同見證SIAL品牌榮耀六十年的輝煌時刻。

自千禧年之初，SIAL品牌進入中國，先后在上海、深圳兩大經濟大區(qū)扎根繁盛，與中國食品產業(yè)并肩成長。如今，SIAL西雅展（上海）不僅是SIAL世界三大食品展，更是全球食品與飲料行業(yè)的引領者。六十載風云激蕩，SIAL的足跡遍布全球，至2024年，SIAL西雅展以26萬平方米的規(guī)模，6500家參展商的陣容，以及25萬專業(yè)人士的參與，鑄就了行業(yè)盛會。這一串串數字的躍遷，映射出SIAL與中國食品行業(yè)緊密相連的輝煌歷程。

過去六十年，我們親歷了行業(yè)的蓬勃繁榮，見證了食飲文明的互學互鑒，目睹了無數創(chuàng)新與變革的浪潮。展望未來的甲子新篇，SIAL將以“文明互鑒、聯(lián)結世界”為使命，攜手全球合作伙伴，共同擘畫SIAL在中國的下一個六十年，推動食品行業(yè)向更高質量發(fā)展邁進。

輝煌傳承 堅守初心前行

六十年，既是時間的沉淀，也是歷史的見證。SIAL的輝煌，源自對食品與飲料行業(yè)的無限熱愛與追求，得益于中國經濟的高速發(fā)展及對外開放的廣闊舞臺。SIAL西雅展以其國際化的視野和專業(yè)的服務，成功匯聚了全球眾多知名食品與飲料品牌，為中國消費者帶來了豐富多樣的選擇。

自2000年落戶中國以來，SIAL西雅展從29個國家和地區(qū)的323家展商發(fā)展到2024年將吸引超過70個國家和地區(qū)的5000多家展商，攜帶35萬件展品參展，涵蓋從傳統(tǒng)美食到現(xiàn)代創(chuàng)新產品的整個食飲產業(yè)鏈，生動展示食品行業(yè)的多樣性和創(chuàng)新性。

SIAL西雅展始終秉承“國際性、專業(yè)性、貿易性、創(chuàng)新性”基因，六十年來緊跟行業(yè)發(fā)展潮流，并通過引入新技術、新理念，提升展會的國際化和專業(yè)化水平。例如，2005年SIAL西雅展引入了SIAL Paris巴黎國際食品展最具標志性的SIAL創(chuàng)新大賽，奠定了以創(chuàng)新為核心的發(fā)展基調；此后又推出了主賓國和榮譽省頭銜、積極拓展線上推廣渠道，并為參展商和專業(yè)買家提供高效的商貿對接服務。

繼往開來 共繪食飲新篇

中國，作為全球食飲行業(yè)增長與創(chuàng)新的強大引擎，正吸引著全球食飲界人士的目光，大家看重這片市場的巨大潛力，深耕不輟。作為連接中國與全球食飲行業(yè)的重要橋梁，SIAL西雅展始終肩負激發(fā)并推動全球食飲商貿的重大使命。

自2002年起，SIAL西雅展致力于將展會打造成為各省農產品出口企業(yè)拓展國內外市場的關鍵平臺。通過設立“地理標志展示區(qū)”、推出“區(qū)域名優(yōu)食品”主題等創(chuàng)新舉措，助力“百千萬工程”高質量發(fā)展。我們不僅推動了中國優(yōu)質食品和農業(yè)產品走向全球，也引進了世界各地的優(yōu)質食品，共享中國的飲食文化和創(chuàng)新成果，同時為全球買家深入了解中國市場提供了寶貴的視角。

文明互鑒 共筑食飲繁榮

在人類文明的早期發(fā)展中，兩河流域的農業(yè)革命為我們提供了最早的農作物證據，這標志著人類從狩獵采集向農業(yè)社會的轉變，這為飲食文化的豐富和傳承奠定了基礎。

和羹之美，在于合異；合異之道，在于往來；往來之要，在交流互鑒。這一理念高度體現(xiàn)了中華美食與其他民族美食融匯的真實寫照。SIAL西雅展匯聚了世界各地的食飲文化，從法國的葡萄酒到希臘的橄欖油，從意大利的奶酪到中國的茶葉，每一種食品都承載著其產地文化和歷史。通過SIAL西雅展，這些文化得以跨越國界，相互交流，實現(xiàn)文明的互鑒。

我們匯聚了全球食品行業(yè)的精英，共同探討行業(yè)的發(fā)展趨勢。第六屆SIAL世界食品產業(yè)峰會以“凝聚全球力量，探索可持續(xù)路徑”為主題，高度契合當今世界食品經濟所面臨的兩個重要趨勢：一是全球化交流合作，二是構建可持續(xù)的大食物觀。

同時，SIAL西雅展每年發(fā)布的食飲白皮書，也是企業(yè)了解行業(yè)趨勢、市場變化的重要工具。在定期將市場、周期、區(qū)域、人群、品類等各個維度的信息進行整合后，SIAL系列白皮書通過多年深耕一線的經驗以及深厚的專家資源，對行業(yè)發(fā)展進行研判，幫助企業(yè)迭代認知。無論是新企業(yè)入場還是老企業(yè)破局，都能在SIAL西雅展這個平臺上獲得增益。此外，以SIAL創(chuàng)新大賽為代表的系列國際食飲賽事，鼓勵企業(yè)突破傳統(tǒng)，推陳出新，并依托SIAL全球系列食品展提供國際平臺進行新品首發(fā)、品牌推廣，極大增強了企業(yè)的世界影響力。

今天，我們站在SIAL品牌60年的輝煌起點上， SIAL西雅展將繼續(xù)發(fā)揮其國際化平臺的作用，踐行“INSPIRE FOOD BUSINESS”，為全球食品行業(yè)的繁榮與進步做出新貢獻，注入新動能。