2021年6月,“歪馬送酒”的在廣東惠州起步。歪馬送酒是美團(tuán)旗下經(jīng)營(yíng)啤酒、白酒、紅酒、洋酒四大品類的酒水即時(shí)零售品牌。通過(guò)與酒水品牌直接合作,嚴(yán)控供應(yīng)鏈,自建配送體系,為用戶提供平價(jià)、保真、平均15分鐘送達(dá)的高品質(zhì)酒水即時(shí)配送服務(wù),同時(shí)美團(tuán)歪馬為酒水創(chuàng)業(yè)伙伴提供了全方位的支持。與傳統(tǒng)酒商相比,“新物種”風(fēng)格拉滿。

近日,作者來(lái)到位于廣東清遠(yuǎn)的一家歪馬送酒,探訪其經(jīng)營(yíng)模式。

倉(cāng)店模式打破傳統(tǒng)商圈限制

本次作者所探訪的歪馬送酒門店并非位于傳統(tǒng)意義上的商圈或者中心地段,而是在一條普通街道的底商,周邊是文印室、五金店等店鋪。據(jù)店主黃老板介紹,歪馬送酒采用的是倉(cāng)店模式,因此不需要租在臨街鋪面,通過(guò)線上渠道即可覆蓋周邊半徑數(shù)公里的住戶,極大地節(jié)省了租金成本,同時(shí)也提高了配送效率。

作者跟隨歪馬送酒的配送員體驗(yàn)配送環(huán)節(jié),見(jiàn)證了從下單到送達(dá)的整個(gè)過(guò)程。消費(fèi)者向作者表示,他基本每周都會(huì)從歪馬送酒買酒,不僅速度快,而且品質(zhì)有保障,每次啤酒送達(dá)時(shí)仍然是冰的,口感更好。

歪馬送酒的高效運(yùn)營(yíng)模式

黃老板表示,歪馬送酒在清遠(yuǎn)地區(qū)享有很高的復(fù)購(gòu)率,這主要得益于其優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量把控。他透露,歪馬送酒的酒水SKU達(dá)到了800多個(gè),幾乎涵蓋了消費(fèi)者所需的各種品類。通過(guò)美團(tuán)的牽牛花系統(tǒng),店員和配送員能夠?qū)崟r(shí)查看貨架貨品情況,快速揀貨、配送,極大地提高了工作效率。

黃老板還透露,歪馬送酒與多家知名酒品牌建立了合作關(guān)系,通過(guò)美團(tuán)直接采購(gòu),確保了貨源的真實(shí)性和價(jià)格的優(yōu)勢(shì)。此外,歪馬送酒還推出了自有品牌的產(chǎn)品,如歪馬鮮啤、與廠家聯(lián)合出品的醬香白酒等,這些產(chǎn)品憑借其獨(dú)特的口感和品質(zhì),在市場(chǎng)上贏得了良好的口碑。

美團(tuán)歪馬的酒水創(chuàng)業(yè)模式是酒水前置倉(cāng)模式的升級(jí)。歪馬送酒為酒商們供應(yīng)酒水,店主們負(fù)責(zé)線上接單,并通過(guò)駐店騎手快速配送商品。其實(shí)這并非人們?nèi)粘?huì)關(guān)注到的生意,但歪馬送酒依托美團(tuán)強(qiáng)大的平臺(tái)優(yōu)勢(shì),和酒水品牌直接合作,自建配送體系,擁有了酒水即時(shí)零售的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

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