酒水前置倉模式：歪馬送酒引領即時零售新潮流

2021年6月,“歪馬送酒”的在廣東惠州起步。歪馬送酒是美團旗下經營啤酒、白酒、紅酒、洋酒四大品類的酒水即時零售品牌。通過與酒水品牌直接合作,嚴控供應鏈,自建配送體系,為用戶提供平價、保真、平均15分鐘送達的高品質酒水即時配送服務,同時美團歪馬為酒水創業伙伴提供了全方位的支持。與傳統酒商相比,“新物種”風格拉滿。

近日,作者來到位于廣東清遠的一家歪馬送酒,探訪其經營模式。

倉店模式打破傳統商圈限制

本次作者所探訪的歪馬送酒門店并非位于傳統意義上的商圈或者中心地段,而是在一條普通街道的底商,周邊是文印室、五金店等店鋪。據店主黃老板介紹,歪馬送酒采用的是倉店模式,因此不需要租在臨街鋪面,通過線上渠道即可覆蓋周邊半徑數公里的住戶,極大地節省了租金成本,同時也提高了配送效率。

作者跟隨歪馬送酒的配送員體驗配送環節,見證了從下單到送達的整個過程。消費者向作者表示,他基本每周都會從歪馬送酒買酒,不僅速度快,而且品質有保障,每次啤酒送達時仍然是冰的,口感更好。

歪馬送酒的高效運營模式

黃老板表示,歪馬送酒在清遠地區享有很高的復購率,這主要得益于其優質的服務和嚴格的產品質量把控。他透露,歪馬送酒的酒水SKU達到了800多個,幾乎涵蓋了消費者所需的各種品類。通過美團的牽牛花系統,店員和配送員能夠實時查看貨架貨品情況,快速揀貨、配送,極大地提高了工作效率。

黃老板還透露,歪馬送酒與多家知名酒品牌建立了合作關系,通過美團直接采購,確保了貨源的真實性和價格的優勢。此外,歪馬送酒還推出了自有品牌的產品,如歪馬鮮啤、與廠家聯合出品的醬香白酒等,這些產品憑借其獨特的口感和品質,在市場上贏得了良好的口碑。

美團歪馬的酒水創業模式是酒水前置倉模式的升級。歪馬送酒為酒商們供應酒水,店主們負責線上接單,并通過駐店騎手快速配送商品。其實這并非人們日常會關注到的生意,但歪馬送酒依托美團強大的平臺優勢,和酒水品牌直接合作,自建配送體系,擁有了酒水即時零售的核心競爭力。

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