2024上海米其林指南榜單發布，官方合作伙伴歐麗薇蘭橄欖油攜手共同探索無限創新可能

2024上海米其林指南于11月16日正式發布。作為米其林指南食用油品類唯一官方合作伙伴—源自地中海頂級專業的橄欖油品牌歐麗薇蘭橄欖油榮耀見證攜手摘“星”，共同抒寫這“星聚無界”的美食盛典。

摘“星”，官方合作伙伴歐麗薇蘭橄欖油見證上海餐飲的無限想象

今年，是米其林指南進駐上海的第八年，也是歐麗薇蘭橄欖油作為米其林指南食用油品類唯一官方合作伙伴攜手摘“星”的第四年。

此次榜單共有148家餐廳上榜，超越了以往任何一屆上榜餐廳的數量，呈現出中國內地最為壯大的一次榜單。其中，共有23家餐廳是今年首次上榜，5家餐廳新獲米其林一星、5家餐廳首次進入必比登推介榜單。海納百川，這是此次2024上海米其林指南的最大亮點，出現在榜單中的菜系包括了本幫菜、粵菜、川菜、泰國菜等各式菜系，覆蓋多種烹調風格，其中也不乏一些小眾美味的優秀餐廳。

米其林指南國際總監格溫達·普勒內克（Gwendal Poullennec）對此評論：“晉級和新登榜單的餐廳勾勒出一幅繁盛的滬上美食畫卷：烹飪理念與技藝在不同國家和文化背景的廚師之間交流碰撞；每種菜式和創意都展現了無限的想象。”

創“新”，官方合作伙伴歐麗薇蘭橄欖油共同探索無窮創新可能

作為米其林指南食用油品類唯一官方合作伙伴—歐麗薇蘭橄欖油以探索精神出發，多年來始終致力于探求橄欖油與中式烹飪的融合創新，在追求兼顧菜品的美味與健康不斷探索。

同時，歐麗薇蘭橄欖油聯合眾多美食領域的資深博主及專業廚師等，通過視頻及圖文形式共同探尋橄欖油和中國味道的結合。高級食材間的碰撞和探索，傳統的東方韻味和西式風情結合，打造出更多橄欖油新中餐的創新菜品。在社交平臺上廣泛傳播，讓更多的消費者關注到歐麗薇蘭橄欖油新中餐的創新理念，領略舌尖綻放的別樣滋味。

匠“心” 歐麗薇蘭橄欖油重新定義優質特級初榨橄欖油標準

米其林指南的誕生，在全球范圍內給美食愛好者提供了一套“標準答案”。而作為米其林指南食用油品類唯一官方合作伙伴—歐麗薇蘭橄欖油，擁有目前國內唯一獲得國際橄欖理事會(IOC)認可的感官&理化實驗室。也為什么是“優質”橄欖油提供了“標準答案”。

優質的特級橄欖油不僅要滿足純度的真實性，還要確保其新鮮度，二者缺一不可。

歐麗薇蘭甄選地中海產區優質橄欖果，采摘后24小時內純物理低溫即時萃取，只取第一道果油，充分保留橄欖果的新鮮與營養。同時，歐麗薇蘭依托其在橄欖油領域先進的監控、檢測、分析能力，對產品進行高標準理化檢測，確保每一款產品都可符合IOC指標，在出廠時都能滿足“純度真實性和產品新鮮度”這兩個基本要求。

歐麗薇蘭深知，僅滿足這些理化指標還遠遠不夠稱之為特級初榨橄欖油，因為，“沒有風味缺陷” 才是特級初榨橄欖油的必要條件。

歐麗薇蘭感官&理化實驗室為優質特級初榨橄欖油進行嚴格的品質把控，這也確保了歐麗薇蘭特級初榨橄欖油在產品純度、新鮮度、營養度及風味等指標上始終保持著國際標準。

歐麗薇蘭橄欖油相信與米其林指南的合作，彼此秉承成相同的美食理念，在餐飲上的創新探索精神，將推動彼此共同為更多的美食愛好者帶來健康高品質的生活方式。