成立于2018年的四川小吃品牌“點兵點將四川傳統小吃集”(以下簡稱:點兵點將)在3年的時間里實現了500+門店的快速擴張,門店分布在四川、湖南、江蘇、浙江、安徽、山東等多個省份,展現出“讓小吃不只是小吃”的品牌新勢能。在今天數字化領航的餐飲業,品牌的快速成長并非是一種妄想。
點兵點將的品牌新勢能,注重產品創新與數字化運營相結合。在點兵點將聯合創始人劉成勝看來,“所謂創新,其實是對新舊元素的重新排列組合。”點兵點將以四川傳統小吃為底色,加之以迎合主流消費群體的國潮風場景,來提升用戶的消費體驗。“做顧客愿意分享到朋友圈的東西才是好東西”,客戶的體驗與升級成為點兵點將明確的前進路向。
嘩啦啦小程序,
大幅提升出餐效率
從品牌創立伊始,點兵點將就注意到數字化對于產品創新與門店賦能的重要性,優先上線了嘩啦啦的收銀系統、小程序、會員管理系統等前端數字化營銷工具,借助嘩啦啦一體化的系統洞察消費趨勢,提升用戶體驗。
點兵點將在去年上線了嘩啦啦小程序,實現一鍵點餐,“嘩啦啦的小程序能夠滿足點兵點將產品的全時段屬性。掃碼點餐,進入小程序,這不僅是節約人力點餐成本,還對餐廳出餐的效率有了大幅提升。”劉成勝說。目前,點兵點將使用嘩啦啦的小程序門店覆蓋率達到96.64%,小程序一鍵點餐的使用率達到100%。
嘩啦啦的小程序能夠深度融合平臺生態,借助不同的營銷玩法以及貼合品牌需求的頁面設置,為餐飲品牌提供多模式、多場景、多業態的運營服務。它還能通過全方位的數據采集,為餐飲品牌的精準營銷提供數據基礎。“與此同時,我們還上線了嘩啦啦的會員管理系統,會員系統的打通,能夠從后臺分析顧客消費頻次,針對顧客進行精準化營銷,從而進一步提升用戶體驗。”劉成勝說。
今年2月,點兵點將會員門店覆蓋率達到94.96%,店均儲值次數上百次,2月智能儲值次數環比上月增長了32%,對于會員轉化與復購的提升產生了積極作用。目前,點兵點將的會員數量達到了200萬。
“嘩啦啦后續服務持續跟進,
是我們愿意與嘩啦啦深度合作的主要原因。”
點兵點將以“108種四川傳統小吃”的產品優勢,成為深受年輕消費群體,尤其是女性消費群體的喜愛。其中,如擔擔面、鐘水餃、鍋巴土豆、包漿豆腐、紅糖糍粑等百余種產品,在把控源頭食材的前提下,采用“明廚明檔”、“現煮現炸現蒸”的方式讓產品更具溫度,這讓點兵點將從最開始就注重供應鏈的數字化發展,強調高品質產品和門店管理的標準化。
點兵點將把供應鏈的數字化視作品牌“贏在起跑線上”的必備要素。2020年,點兵點將上線了嘩啦啦的供應鏈系統,既讓合作門店能夠更清晰地知道出餐標準、每天的原材料消耗成本,又能讓品牌總部了解每家門店的營業數據、成本數據,加強品牌與門店之間的信息互通,讓品牌更具生命力。截止到2021年12月,成立于2018年的點兵點將在三年的時間里已在全國擁有500+門店。
接下來,點兵點將還將在供應鏈的數字化升級上與嘩啦啦展開深度合作,劉成勝說:“一個品牌如果想走得更遠,供應鏈的系統升級是必經之路。我們之所以與嘩啦啦展開深度合作,其中一個重要原因,是在三年的合作中,嘩啦啦對系統升級的后續服務能夠持續跟進,及時響應餐飲企業的實際需求,配合點兵點將進行更深度的標準化、數字化深耕。”2022年,點兵點將正在向千店規模邁進。
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