大連大棚櫻桃“搶鮮”上市 國產大櫻桃與進口車厘子“錯峰博弈”

3月的遼東半島，春寒尚未褪盡，大連普蘭店區的櫻桃暖棚內卻已是一片火熱。掀開保溫簾，成串的“紅瑪瑙”——美早大櫻桃綴滿枝頭，果農們正忙著將剛采摘的櫻桃裝入印有“24小時冷鏈直達”的定制泡沫箱。

大櫻桃綴滿枝頭。楊毅 攝

櫻桃是遼寧省大連市的特產水果之一。作為大連大棚櫻桃主產區，普蘭店四平大櫻桃一直以品質聞名，這里產出的大櫻桃個大肉厚、色澤鮮艷、味美多汁，成為遼南地區最大的大棚櫻桃生產和銷售地之一。

“現在每天出貨量8-10萬斤，收購價格能達55元(人民幣，下同)/斤左右。”大連市普蘭店區櫻桃協會會長于貴耀告訴記者，作為國產櫻桃的“春果第一枝”，大連大棚櫻桃以溫濕雙控技術鎖定3月上市節點，填補了進口車厘子退市后的市場空窗期。

大連大棚櫻桃的突圍，是一場精心設計的“時間差”戰役。據了解，進口車厘子主要在每年的11月至次年2月間銷售，而大連大棚櫻桃則瞄準2-4月的空檔期，這使得國產大棚櫻桃在市場競爭中占據了有利地位。

于貴耀說，大連大棚櫻桃之所以能夠與進口車厘子形成錯峰博弈，得益于其獨特的種植技術和市場定位。一方面，種植戶通過采用溫濕雙控技術，通過精準控制櫻桃的生長環境，實現了櫻桃的提前上市。另一方面，大連大棚櫻桃的品質和口感也備受消費者青睞。

“我們用口感和新鮮度取勝。”于貴耀向記者介紹說，與進口車厘子相比，國產櫻桃可待成熟度達90%后采摘，甜度普遍超過15度，口感和果實硬度也更勝一籌。此外，國產櫻桃的新鮮度也是其競爭優勢之一，從采摘到消費者手中，只需1至3天左右時間，遠勝于漂洋過海耗時一個月的進口車厘子。

大連大棚櫻桃“搶鮮”上市。楊毅 攝

然而，面對進口車厘子的規模優勢和品牌壓制，大連櫻桃也面臨著不小的挑戰。為此，當地相關部門積極采取措施，加強對櫻桃種植技術的研發和推廣，提高櫻桃的產量和品質。同時，通過構建“地域IP”、直播帶貨、推出地理標志和溯源碼等方式，提升大連櫻桃的品牌知名度和市場競爭力。

在四平街道顧家村的一戶智慧大棚里，5G傳感器實時回傳土壤濕度、光照強度等數據，技術員輕點手機，頂棚遮陽簾自動展開......在普蘭店區，像這樣的智慧大棚越來越多。許多種植戶表示，通過采用智慧農業系統，他們的櫻桃產量和品質都得到了顯著提升。

更大的變革在于銷售模式轉型。在某平臺直播間，帶貨主播和農戶一起直播單日帶貨2000單；政府主動搭臺，通過組織產銷對接會等活動，為櫻桃種植戶和采購商、企業搭建溝通橋梁，促進雙方深入交流、達成合作。

普蘭店區四平街道辦事處主任王景在接受記者采訪時說，目前，四平街道擁有設施櫻桃大棚3750座，櫻桃年產量900萬斤，年產值5億元左右。

圖為工作人員對櫻桃進行分揀包裝。楊毅 攝

大連大棚櫻桃的崛起，折射出中國農業從“跟跑”到“并跑”的轉型之路——通過技術革新搶占時間窗口，以品質升級直面國際競爭。正如一位果農所言：“我們不需要取代車厘子，而是要證明國產櫻桃值得被等待。”當5月中下旬露天櫻桃以10-20元/斤的“親民價”涌入市場時，這場“錯峰博弈”或將迎來更精彩的篇章。