胡姬花全球花生產業研究院項目科研落地：古法技藝傳承賦能種質安全良種，助力花生產業高質量發展！

蘭考縣花生大豐收

9月24日，胡姬花全球花生產業研究院就花生提質固氮耦合綠色增產關鍵技術的現場觀摩與考察交流會在中國河南省蘭考縣成功召開。適逢中國花生產業大豐收，農業部種植業司、全國農技推廣中心、中國農業科學院、河南省農業廳、蘭考縣領導以及胡姬花全球花生產業研究院的院士專家受邀參加會議。

胡姬花全球花生產業研究院就花生提質固氮耦合綠色增產關鍵技術現場觀摩

會議圍繞胡姬花全球花生產業研究院李培武院士所專研的花生種質安全攻堅、種業科研推進等重點項目的落地，展示科研實踐，深化交流合作，得到了來自政府及國內外院士專家的高度重視與大力支持。通過發展種質安全新質生產力，助推胡姬花非遺古法技藝的高質量傳承。

01 攻堅花生種質安全難題，院士領銜加速推進食安項目科研落地

胡姬花全球花生產業研究院的成立，讓代表世界至高水準的中國花生產業，在全球科研力量的助推下，煥發產業高質量發展的全新動能，扎實推動胡姬花非遺古法技藝精髓的高質量傳承。在中國工程院李院士的領銜下，胡姬花全球花生產業研究院在花生產業種質安全相關的科研項目中喜獲新進展。

中國工程院李院士現場講解花生提質固氮耦合綠色增產關鍵技術

在種質安全的問題中，黃曲霉毒素是迄今發現毒性最大、致癌力最強的一類真菌毒素，易使花生受污染與霉變，威脅花生產業發展和生命健康。中國工程院李院士團隊潛心研究數十載，通過從土壤源頭開展黃曲霉毒素阻控和結瘤固氮誘導耦合探索，首創了花生提質固氮減損增產ARC耦合技術，實力攻堅花生產業源頭污染阻控這一世界性難題，又在胡姬花全球花生產業研究院的支持與幫助下，聯合攻堅科研的提質與高效難題。“保障花生種質的安全與品質，才能保障花生油的香味與風味。借研究院龐大的資源與數據，在種植端的安全把控環節，我們成功實現了花生‘兩固、三增、五減’的效果，生產效益和食品安全性都取得了大幅提升，希望通過這種原創性、革命性的技術推廣，能對中國花生產業綠色、生態、低碳、高效的高質量發展起到推動作用。”中國工程院李院士在考察交流會中說到。

中國工程院李院士現場品鑒胡姬花古法小榨花生油

02 促進產業良種發展，胡姬花科研實踐助力非遺古法技藝精髓高質量傳承

隨著胡姬花全球花生產業研究院食安科研項目的實踐落地，胡姬花古法小榨花生油也正以花生種業新質生產力的高質量發展，不斷推動著非遺古法技藝精髓高質量傳承的步伐。

20世紀初，從一滴花生油自木榨機內緩緩流出開始，便開啟了胡姬花古法小榨花生油傳承百年非遺技藝的飄香之旅；2015年，胡姬花古法榨油技藝被列入青島市市級非物質文化遺產代表性項目名錄，成為中華文化主庫中的瑰寶；在數代匠人的堅守下，將非遺技藝精髓發揚光大，升級為如今的“古法六藝”，直到國內首個胡姬花全球花生產業研究院的成立揭幕，胡姬花古法小榨花生油始終走在非遺古法技藝現代化演繹的前端。

在本次考察交流會中，胡姬花古法小榨花生油借全球花生產業研究院國內外院士專家之力，聚焦花生全產業鏈的種植端食安科研，率先實踐落地，加速推進花生產業經濟效益，為糧食豐收提供了重要支撐。傳承百年非遺古法技藝精髓，胡姬花古法小榨花生油融會貫通老祖宗榨油智慧的同時，也將胡姬花非遺古法技藝精髓帶向了世界舞臺。在世界食品科技大會中，胡姬花古法小榨花生油，胡姬花古法花生油蒸魚專用油榮獲【2024年全球食品工業獎最佳產品風味獎】獎項。

胡姬花古法小榨花生油，胡姬花古法花生油蒸魚專用油榮獲【2024年全球食品工業獎最佳產品風味獎】

至此，胡姬花古法小榨花生油實力推動胡姬花非遺古法技藝高質量傳承的同時，也在中國花生產業高質量發展的道路上邁出了堅實有力的一大步。

03 助力鄉村振興，以傳承非遺古法技藝精髓帶動中國花生產業高質量發展

“科研要面向國家需求、農業產業需求。”

花生作為我國主要且可以實現自給自足的油料，在大國農業的戰略布局中具有舉足輕重的地位。圍繞花生產業鏈種植端所存在的重大技術痛點與難點，胡姬花全球花生產業研究院在食品安全的專研模塊取得了實質性的科研進展。

中國工程院李院士現場實地考察

中國工程院李院士所專研的花生提質固氮耦合綠色增產關鍵技術首先攻克了測毒、減毒和增產三大難題。胡姬花全球花生產業研究院在全球專業科研力量加持之下，從食品安全方面嚴格把守，在產業鏈上游保障花生油的高品質。從而延伸產業鏈條，提升花生產業經濟效益的同時，在蘭考縣以訂單農業的合作模式將真正好品質的花生種質資源供應給地方農戶，推動產業助農增收，助力花生產業的鄉村振興。立足中國、面向全球，胡姬花全球花生產業研究院以花生產業之名，共建“一帶一路”，將胡姬花非遺古法技藝與產業科研成果進行全球化的推廣及應用，讓中國品質更好地走向世界各地。

胡姬花古法小榨花生油傳承古法技藝精髓，融匯全球前沿科研力量，通過聯合攻堅花生產業種質安全的難題，一方面提升優質產品的產量實現普惠大眾，另一方面提升花生產業整體效率。踐諾于行，以實際行動助力胡姬花非遺古法技藝精髓的高質量傳承。這是胡姬花古法小榨花生油用傳承非遺技藝所遞交的中國“新質生產力”答卷，更是開啟胡姬花全球花生產業研究院更多科研成果的開篇序章！