中國品牌日，五糧液雙城聯(lián)展擦亮“大國濃香”金字招牌，攜手川博探源川酒歷史

文 | 羅玉婷

5月10日上午，位于成都市浣花溪畔的四川省博物院在一貫的厚重肅穆之中，飄散出一縷醉人酒香，由四川博物院與五糧液聯(lián)合主辦的川酒文化歷史探索之旅主題文化活動在此啟幕，以“探川酒之源 品大國濃香”為主題，從5月10日起連續(xù)開展3天的川酒文化歷史探索活動，深入到廣大市民中，通過趣味互動科普川酒歷史文化底蘊(yùn)，讓消費(fèi)者了解一杯酒背后的技藝傳承與勞動智慧。

5月10日是第八個“中國品牌日”，五糧液在舉辦川酒歷史文化探索活動的同時，也在上海中國品牌博覽會設(shè)展，在集中展示中國品牌發(fā)展成果的平臺上展現(xiàn)中國白酒的品牌自信與發(fā)展自信。通過在上海與成都雙城設(shè)展，五糧液讓品牌之力跨越半個中國，釋放傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合的力量，不斷擦亮川酒金字招牌。

雙城聯(lián)展

緊扣中國品牌主旋律

今年的中國品牌日活動以“中國品牌，世界共享；國貨潮牌，品筑未來”為主題，于5月10日至14日在上海世博展覽館舉行中國品牌博覽會。四川館集結(jié)了六大特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群的40多個拳頭產(chǎn)品，集中展示四川在高新科技、新能源等領(lǐng)域的發(fā)展成果，五糧液精彩亮相，展示四川品牌的力量。

位于2號館內(nèi)的五糧液展廳，五糧液以“國家級非遺釀造技藝、國保古窖池群、國寶窖泥”為主線，緊扣“千年傳承 活窖生香”主題，展示了自唐代重碧酒到清末得名“五糧液”的千年演進(jìn)歷程，通過造景、動畫等手段，展現(xiàn)五糧液元明古窖池及國家級非遺釀造技藝的傳承發(fā)展歷程、科研成果，展陳五糧液核心產(chǎn)品，設(shè)置互動環(huán)節(jié)，讓觀眾感知到既厚重又現(xiàn)代的五糧液品牌形象。

在數(shù)千公里外的四川成都，五糧液在成都萬象城與四川博物院聯(lián)合舉辦“蜀韻千年 活窖生香”為主題的川酒文化歷史探索之旅特展。在高樓大廈之下，中國紅的展廳凸顯古樸與莊重，身著漢服的禮儀熱情邀請到場打卡的每一位路人前來消費(fèi)者通過互動體驗(yàn)，深度了解五糧液與川酒的歷史，也體現(xiàn)了感知“國貨潮牌”的精髓。

展廳內(nèi)，一側(cè)展出了西周的牛紋青銅罍、象首耳獸面紋青銅罍、戰(zhàn)國時期的錯銀云水紋銅壺、東漢時期的釀酒畫像磚、宴飲畫像磚等珍貴文物的仿制品，讓文物講述川酒悠久的歷史。另一側(cè)則用人偶栩栩如生地展現(xiàn)了五糧液的非遺釀造技藝，長發(fā)升、利川永等元明古窖池的剪影輪廓彰顯著五糧液的底蘊(yùn)。第一代至第八代五糧液位于展廳中央，吸引市民拍照留念。

除文物溯源和五糧液精品展示外，特展還創(chuàng)新設(shè)置非遺表演、非遺體驗(yàn)、五糧液花式調(diào)酒表演、五糧液潮飲體驗(yàn)等一系列豐富多樣的互動環(huán)節(jié)。通過“濃香之旅尋寶記”“川酒文化知識問答”“以愛之名 定格和美”等趣玩活動，邀請大眾參與了一場沉浸式的川酒文化歷史探索之旅。在現(xiàn)場，參與互動的人排起長隊(duì)，年輕人尤為居多。在互動問答間，五糧液的品牌文化與歷史傳承也深植于年輕一代心中。

川酒探源

從歷史中汲取品牌力量

自古川酒甲天下。兩千多年前李冰父子修筑都江堰，將成都平原變成“天府之國”，人們有了余糧釀酒，美酒成為四川發(fā)展史中濃墨重彩的一筆。川酒，也在漫長的演進(jìn)中獨(dú)樹一幟，譽(yù)滿天下。

實(shí)際上，古蜀人釀酒的歷史要遠(yuǎn)早于都江堰的修筑。在5月10日上午舉行的川酒文化歷史探索之旅主題文化活動開幕式上，四川博物院副院長鐘玲介紹，四川博物院珍貴文物中，有諸多反映川酒文化的文物，從西周時期的盛酒器皿“象首耳獸面紋青銅罍”，到“東漢釀酒畫像磚”，再到傳承至今的五糧液元明古窖池群，都是川酒文化發(fā)展的有力見證。

據(jù)史料記載，四川有著四千多年釀酒史。《華陽國志·蜀志》《華陽國志·巴志》都記載了酒在蜀地的重要性，商周僰（bó）“卣（yǒu）”上刻銘文“王飲西宮”四字，更直接證明了僰地（今宜賓）的美酒是西周王室的貢品。四川各地的考古發(fā)現(xiàn)中出土了大批陶制酒器、青銅酒器，都有力地證明了數(shù)千年前蜀地釀酒已蔚然成風(fēng)，是華夏大地上少有的從未間斷過釀酒的地區(qū)。這種無斷代傳承，不但在中國，在世界范圍內(nèi)都極為罕見。

從商周僰人釀酒到唐代的重碧酒、宋代的姚子雪曲，再到清代的雜糧酒，直至上世紀(jì)初得名“五糧液”，五糧液在千百年的傳承中，續(xù)寫著釀造的歷史，沉淀了獨(dú)特的文化與技藝，成為傳承歷史最悠久，古窖池?zé)o間斷釀造時間最長的中國白酒企業(yè)，是中國白酒釀造無斷代傳承的集大成者。

作為活動的主辦方之一，五糧液集團(tuán)（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽在開幕式上致辭表示，正因?yàn)橛凭脷v史、厚重文化的滋養(yǎng)，數(shù)不清的“四川品牌”“四川名片”才能在歷史長河和時代征途中熠熠生輝；正因?yàn)樯幌⒌臒o斷代傳承，千百年后的今天，我們才有機(jī)會感嘆都江堰的活水奔流，感慨古蜀道的活力煥發(fā)，感受五糧液的活窖生香。

據(jù)了解，作為川酒和中國白酒的代表，五糧液古窖池群的使用從未間斷，五糧液古法釀造技藝的承襲從未間斷，五糧液工匠精神的傳承從未間斷，五糧液對卓越品質(zhì)的追求從未間斷，五糧液對和美價值的傳遞從未間斷，是川酒數(shù)千年賡續(xù)傳承的集大成者。五糧液與川酒的無斷代傳承，意味著川酒技藝、川酒歷史與川酒文化最有可能實(shí)現(xiàn)真正意義上的追根溯源，也意味著通過川酒溯源最有可能實(shí)現(xiàn)對中華酒文化的挖掘與豐富。

品牌的底蘊(yùn)來自歷史，品牌的魅力源于文化，品牌的內(nèi)涵基于科學(xué)，品牌的生命在于傳承。每一個白酒品牌都有一條清晰的歷史脈絡(luò)，其中就蘊(yùn)含著品牌發(fā)展的無窮力量。五糧液在“中國品牌日”發(fā)起川酒歷史文化探索活動，正是致力于從歷史與文化中汲取川酒品牌向前發(fā)展的動力。曾從欽表示，五糧液希望與所有致力于保護(hù)傳承中國優(yōu)秀歷史文化的朋友們共同攜手，進(jìn)一步利用、挖掘、發(fā)展川酒文化遺產(chǎn)，探索文化傳承保護(hù)的新創(chuàng)意、新方式、新路徑，挖掘文化遺產(chǎn)的多重價值，讓更多文化遺產(chǎn)活起來、傳播起來、弘揚(yáng)起來。

詩酒相傳 傳承不斷

描繪川酒和美畫卷

自從人類先祖學(xué)會了釀酒，幾千年來酒便在歷史生活中扮演了重要的角色。前秦時代，酒是祭祀的必需品，是人與天地溝通的媒介。唐宋時代，經(jīng)濟(jì)繁榮，酒是文人墨客的靈感源泉，為文學(xué)史創(chuàng)造了不朽的佳作。在現(xiàn)代，科技讓酒的品質(zhì)更穩(wěn)定。三個時間維度分別構(gòu)筑了川酒的歷史淵源、文化內(nèi)涵與科學(xué)研發(fā)，形成了如今川酒的發(fā)展格局。

活動現(xiàn)場，中國科學(xué)院院士江雷介紹說,他協(xié)同研究團(tuán)隊(duì)在《Matter》雜志最新發(fā)表的一項(xiàng)針對酒精飲料度數(shù)成因的研究成果，揭示了世界范圍內(nèi)黃金酒度區(qū)域包括：啤酒（～4%vol）、葡萄酒和黃酒（11-16%vol）、威士忌和白蘭地（40-43%vol）、白酒（35-42%vol、～52%vol、～68%vol、～75%vol），不同酒度的五糧液及系列產(chǎn)品恰好處于白酒黃金度數(shù)范圍。該研究成果為釀酒行業(yè)未來發(fā)展提供了新的定向研究方向，對構(gòu)建酒類感官品評科學(xué)體系具有重要指導(dǎo)意義，也反映出科技創(chuàng)新如何促進(jìn)酒文化體驗(yàn)與傳承。

著名秦漢史專家、中國人民大學(xué)榮譽(yù)一級教授、西北大學(xué)教授王子今以“上古時代的蜀地酒香”為題，以豐富的考古文物和史料文獻(xiàn)為依據(jù)，揭秘秦漢時期川酒釀造的盛況，并深刻融入古蜀人的社會生活中。

中國作家協(xié)會副主席、四川省作家協(xié)會主席阿來則以杜甫詩句“蜀酒濃無敵”為題，進(jìn)行了一場詩酒文化大講堂，全面呈現(xiàn)杜甫、陸游、蘇東坡、黃庭堅(jiān)等唐宋大家詩酒文化故事及川酒在釀造技藝、文化上的領(lǐng)先地位。

在活動沙龍環(huán)節(jié)，中國人民大學(xué)哲學(xué)院原副院長、教授、博士生導(dǎo)師、中國人民大學(xué)孔子研究院學(xué)術(shù)委員會主任和合文化研究中心主任羅安憲，上海交通大學(xué)管理學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師余明陽，四川大學(xué)創(chuàng)意管理研究所所長、四川大學(xué)商學(xué)院教授楊永忠和中國釀酒大師、教授級高工、五糧液股份公司技術(shù)總顧問趙東就“和美傳承 活態(tài)保護(hù)”進(jìn)行分享，分別從“和美”文化、活態(tài)傳承、品牌傳播、企業(yè)實(shí)踐等方面進(jìn)行了精彩闡釋。

傳承千年的釀造技藝，不間斷使用的古窖池，讓酒成為活著的文物。蘊(yùn)藏在杯酒之中的千古詩篇，讓酒成為文化延續(xù)的載體。在倡導(dǎo)文化自信、弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的時代主旋律下，擁有深厚歷史文化底蘊(yùn)的川酒當(dāng)仁不讓，理應(yīng)主動作為，擦亮“川字號”金字招牌，讓更多文化遺產(chǎn)活起來。五糧液聯(lián)合四川博物院發(fā)起川酒文化歷史探索活動，跨越企業(yè)責(zé)任范疇，為行業(yè)謀求共同利益，彰顯五糧液“大國濃香”的品牌擔(dān)當(dāng)，以創(chuàng)新思路講好中國白酒故事，向世界展現(xiàn)中國白酒新形象。

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