雞瓜子怎么做好吃?
1、雞腿洗凈后切成雞瓜子大小的小塊，備用。
2、將瓜子用清水泡一下，然后用水煮熟，去皮和籽，備用。
3、用生姜壓碎，加入適量的清水，雞瓜子放進去，加入適量的料酒和鹽，火大燒開，煮至雞肉變色。
4、倒入適量的醬油，繼續用小火煮至雞肉入味，勾入適量的生粉汁，繼續煮至湯汁濃稠。
5、將煮好的瓜子放入瓦煲中，煮至軟爛后撈出，放入剁碎的蔥花拌勻。
6、將煮好的雞瓜子放入低火燉至少30分鐘，取適量的瓜子泡水煮軟，將湯汁倒進清湯中，再倒進瓜子即可。
雞瓜子肉是什么東西
雞胸肉
“雞胸肉。根據中國美食網查詢顯示,雞瓜子肉是出自紅樓夢的一道美食,是用雞胸肉做的。雞瓜子把雞胸肉,切丁,配醬瓜,冬筍,瓜仁,生姜各丁,菜油,甜醬或加大椒炒,這里瓜還包含配料有醬瓜,瓜仁的意思。”
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