一斤海參多少錢 ?如何挑選海參 ?

海參屬于海參綱，棘皮動(dòng)物門，無脊椎動(dòng)物。世界上有900多種，中國大約有140種。其中，印度洋和西太平洋是世界上海參種類和資源最多的地區(qū)。我國海參分布在溫帶和熱帶，溫帶主要在黃渤海域，主要品種是刺參，也是目前我國最知名的海參產(chǎn)品品種，熱帶主要在兩廣和海南沿海，主要品種是梅花參。

西沙群島、南沙群島和海南島是中國熱帶海雪松的主要來源。海參在各種山珍海味中被譽(yù)為“八珍”，還具有多種補(bǔ)益養(yǎng)生的功能。半個(gè)世紀(jì)發(fā)展以來，國內(nèi)外相關(guān)學(xué)者對40多種海參的化學(xué)組成成分分析進(jìn)行了調(diào)查研究，結(jié)果可以表明，海參不僅富含氨基酸、維生素和化學(xué)結(jié)構(gòu)元素等人體提供所需的50多種不同營養(yǎng)物質(zhì)，還含有多種學(xué)習(xí)生物活性物質(zhì)，如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等。而且海參活性物質(zhì)的藥理活性非常廣泛。

海參價(jià)格昂貴，一些無良商人會為了增重而往海參里加糖。那么如何挑選海參?如何辨別呢

看看顏色，黑不黑。好的海參應(yīng)該是灰褐色或深褐色，表面有光澤，腸子灰白色。摻糖的劣質(zhì)海參是黑色的，顏色很深，腸子會變紅或變黑。

看形狀捏一捏。好的海參比例勻稱，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，刺尖完整，不易觸碰，不易彎曲，海參摻糖正好相反。

加熱彎曲。糖容易溶解，買海參可以試著暖熱海參。最簡單的就是把手搓熱，然后把海參放在手上蓋一會兒。天熱的時(shí)候，抓住海參的兩頭，讓它彎曲。如果發(fā)現(xiàn)海參彎曲柔軟，溫度變化越高越明顯，說明加了糖。

海參是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的海產(chǎn)品。在國內(nèi)海參產(chǎn)品市場，海參養(yǎng)殖加工企業(yè)有混魚，各種產(chǎn)品混雜，行業(yè)缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，難以區(qū)分好壞。如果消費(fèi)者不知道如何區(qū)分海參的優(yōu)劣，選擇大品牌是一種切實(shí)可行的方法。

國內(nèi)最好的牌子是福臨門海參和同仁堂，都是大連獐子島水域的野生海參。如果是商務(wù)禮品，北京同仁堂是最合適的。包裝美觀大方，價(jià)格比較貴。如果是家用的話，選擇使用茯苓門海參是最實(shí)惠的，產(chǎn)地提供正宗，質(zhì)量好。那么你知道一斤海參多少錢嗎?

海參有兩類，一種是野生海參，一直生活在海底，然后人工采集;還有一種人工海參，是人工飼養(yǎng)培育的。一般生長期較短，相對價(jià)格較低。如果是養(yǎng)殖海參，在一百元到兩百元左右一斤，如果是加水袋的話，價(jià)格相對較低;如果是野生鮮海參，價(jià)格在四百元左右,如果價(jià)格高的話，可以達(dá)到五六百，特別是較大的海參。