近些年,實體零售業遭遇了前所未有的動蕩與變革,正是在這樣的“變局”之下,便利店卻“逆襲”成為實體零售中為數不多依舊保持增長的業態。根據中國連鎖經營協會數據顯示,2015-2021年中國便利店呈加速增長趨勢,年均復合增長率達到了近20%。曲折多變的2022年,便利店行業仍有64.1%的企業銷售總額同比實現增長。
長期來看,增長后勁十足、炙手可熱的便利店正成為許多人投資經營的香餑餑。各大便利店企業正加大加盟力度,實現快速擴張。據統計數據顯示,僅2020年和2021年這兩年,國內便利店門店新增了12.1萬家,超過了過去二十多年開店數量的總和。這個曾被視為“彎腰撿鋼镚兒”的傳統零售業態一躍成為新的投資風口,而加盟自帶流量、運營體系完善的連鎖品牌無疑是更為穩健的投資選擇。
便利店“駛入”快車道,品牌化連鎖化大勢漸成
便利店始于美國,興于日本,上世紀90年代初進入國內。經過20多年的發展,國內便利店逐步形成羅森、全家、7-11為代表的日系便利店三巨頭,后起之秀的國內一眾本土連鎖品牌、電商平臺布局線下的連鎖門店以及體量龐大的石油系便利店。
作為民生工程的便利店行業,近年來也屢屢得到政策的青睞。2019年國家商務部專門發布了《關于推動便利店品牌化連鎖化發展的工作通知》,提出要高度重視品牌連鎖便利店的發展。2021年,國務院、商務部等政府部門多次在文件中提出支持便利店發展。去年11月,便利店“大省”廣東,聯合18部門發布《關于推進城鄉一刻鐘便民生活圈建設加快品牌連鎖便利店發展的實施意見》。從國家到地方,持續的政策“助推”便利店行業的快速發展。與此同時,對零售業影響顯著的新冠疫情并未阻擋便利店行業的一路“狂飆”,據中國連鎖經營協會發布的行業發展報告顯示,2021年全國便利店銷售額同比2020年大幅增長17.92%,相較2019年,增幅則高達36.62%。門店數量上看,2021年全國便利店門店規模達到25.3萬家,同比增長31%,其中,凈新開門店和覆蓋省市數量均有超過20%的增長。
政策持續利好、廣闊的行業前景催生日益激烈的市場競爭,連鎖品牌優勢也日益凸顯,國內便利店的連鎖化率也持續走高。目前國內便利店行業正步入整合期,呈現連鎖化趨勢,行業集中度進一步提高。據相關調研顯示,頭部便利店品牌正借助并購、區域加盟等方式實現規模擴張。本土便利店則向緊密加盟模式轉變,外資便利店憑借較強的品牌影響力,借助區域大加盟商模式加快擴張。
作為目前在華門店數第一的日資便利店羅森近年加快了拓展步伐,2021年7月,羅森中國區高層表示在國內的門店數將于2025年達到10000家。短短數月后的2022年3月便在深圳開出首家門店。羅森進入中國后早期發展主要集中在華東華北,隨著擴張提速過往一度“缺席”的華南區域無疑成為其“落子”的重點。
行業洗牌與加盟連鎖化步伐加快,“增量市場”更受青睞
新冠疫情雖然整體上擋不住便利店行業前進的步伐,但黑天鵝事件加上同質化競爭與成本加劇,讓行業洗牌再所難免。部分經營能力有限、抗風險能力差的個體店與個別連鎖品牌迎來相應的關店潮。與此同時,行業相關報告的調研數據也顯示,自2015年起,中國便利店連鎖化率整體呈上升趨勢,2019年以來的多個政策與指標也鼓勵提升便利店行業的連鎖化率。
“對于國內便利店行業而言,現在是最好的時代也是最壞的時代,但更是在開啟一個時代”作為知名日式便利店品牌羅森的區域加盟商,廣州凡爾旺CEO彭翹楚傾力打造的首家羅森加盟店于2022年底在廣州正式開業。行業的發展勢頭、頭部品牌的“跑馬圈地”,讓彭翹楚這位深耕行業多年的便利店經營專家直言國內便利店行業正在步入一個新的發展階段。“一方面是能力不足、經營不善的門店正退出市場,另一方面是如羅森、7-11這樣具有品牌效應的頭部企業加快加盟連鎖的步伐”。彭翹楚在近期的訪談中談到行業一退一進的特點。
圖:便利店加盟與運營專家、廣州市凡爾旺咨詢服務合伙企業CEO彭翹楚
作為華南地區、特別是大灣區行業內頗具人氣的便利店經營大咖與廣州便利店加盟的實操專家,彭翹楚先后加盟多家7-11,羅森等知名便利店,并多次榮獲華南地區711優秀加盟商,一度是華南地區711 加盟商店鋪數量最多的加盟商。曾打造出單店連續一個季度月銷售額超78萬的經營佳績。在跌宕起伏的2022年,彭翹楚以及他的廣州凡爾旺團隊仍保持著線下新增7家加盟門店并全部實現盈利的佳績。
作為行業資深人士,彭翹楚坦言當下入局便利店賽道,加盟成熟的連鎖品牌仍舊是較為穩健的投資方式,不僅擁有品牌效應更容易獲得消費者青睞,而且在商品、供應鏈與運營上均能獲得相應的優勢,同時他還強調捕捉“增量市場”的重要性。他指出,“對于2022年才在深圳、廣州開出首店的羅森而言,基于全國萬店的發展目標,華南無疑是一個巨大的增量市場。憑借羅森的品牌效應、強大的商品與研發優勢、成熟的供應鏈與運營模式,搶占華南一席之地并非難事。”
對于便利店加盟與經營,彭翹楚也表示,自己與廣州凡爾旺團隊正是看中行業的發展的機會點,一方面能夠為7-11、羅森等品牌方尋找志同道合的加盟商,另一方面憑借自身與團隊成熟的實戰經驗和運營方法論,為加盟方提供從選址、開店到常態化經營的全鏈路發展服務。
便利店行業看似風頭正盛,但本身是一個長周期的商業模式,如今線上的沖擊非常明顯,對選址與因“店”制宜的深化經營能力要求越來越高。彭翹楚與團隊在過往經營實踐中、同樣是歷經不斷探索、試錯、迭代優化,逐步淬煉出“從實踐中,到實踐中”的實戰型加盟與經營能力。也因如此,凡爾旺團隊能夠持續優化與不斷提升過往加盟的門店經營發展,打造堅實的經營基本盤,同時以市場的敏感性,能夠快速、準確抓住行業機會,高效賦能連鎖品牌的擴張與經營落地。憑借著自身的“硬實力”,彭翹楚與廣州凡爾旺團隊也得到不少投資及行業人士的青睞,迅速發展成為廣州便利店加盟領域口碑好、懂實操的專家團隊。
隨著行業的發展,規模不斷的擴大,便利店行業的未來趨勢也更加明朗,同時不少業內人士也表示,國內便利店的連鎖化率仍處于低位,從整體門店數量的占比上看,國內連鎖品牌便利店數量仍有顯著的增長空間,除此以外,下沉市場也正在成為增量的重點。抓住頭部品牌的擴張機遇與區域市場的差異化優勢,選擇連鎖加盟已成為行業的發展新趨勢。通過連鎖加盟不僅有助于連鎖品牌更加高效的實現發展擴張,同時也讓投資入局的便利店加盟商,借助品牌方優勢的商品力、營運能力、經營效益和組織能力,實現快速的系統化提升,能夠快速“復制”別人的成功,加速行業的整體繁榮與跨越式發展。
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