【資料圖】
有關(guān)紅葡萄酒的制作方法方面的知識(shí),估計(jì)很多人不是太了解,今天就給大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于紅葡萄酒的制作方法的相關(guān)內(nèi)容。
1、將葡萄洗凈放入淡鹽水中浸泡兩小時(shí),這是為了去掉葡萄皮上的農(nóng)藥和其他有害物質(zhì),傷了皮的葡萄不要用來釀制葡萄酒,就是怕浸泡時(shí)鹽水浸到果肉里面去了,影響葡萄酒的質(zhì)量;
2、再用清水沖洗一遍,再把水瀝干;
3、將晾干后的葡萄捏碎放入容器中,發(fā)酵過程大約一周左右,隨當(dāng)?shù)販囟榷?,高溫地區(qū)可能2到3天就能搞定,以葡萄皮全浮上來不再產(chǎn)生氣泡發(fā)酵結(jié)束為準(zhǔn);
4、攪拌加糖,捏碎后的24小時(shí)后加入第一次糖,從第一次加糖到第七天發(fā)酵結(jié)束,每天上午和下午各攪拌一次,將浮起來的葡萄皮再
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