愛(ài)爾蘭乳品巡回路演｜起航鵬城，“乳”此奇妙

11月4日，愛(ài)爾蘭乳品巡回路演活動(dòng)在深圳圓滿(mǎn)落幕。此次鵬城之行，是愛(ài)爾蘭乳品繼廣州后再一次走入華南。多家愛(ài)爾蘭企業(yè)代表在愛(ài)爾蘭食品局的組織帶領(lǐng)下，與該區(qū)域的乳品行業(yè)人士共同討論草飼乳品優(yōu)勢(shì)，交流草飼乳品的創(chuàng)新應(yīng)用及商務(wù)前景。交流會(huì)在深圳華僑城洲際大酒店依照哥倫布“圣瑪利亞號(hào)”原型打造的圣瑪利宴會(huì)廳舉辦，意喻著愛(ài)爾蘭乳品在華南區(qū)揚(yáng)帆起航，乘風(fēng)破浪前行。

愛(ài)爾蘭食品局駐華代表處主任蘇禮文先生(Mr. Conor O'Sullivan)以視頻連線(xiàn)的方式加入活動(dòng)。愛(ài)爾蘭食品局駐華代表處高級(jí)專(zhuān)員吳靜女士到場(chǎng)出席，同行的嘉賓包括了來(lái)自Tirlán, Ornua及Kerry等多家愛(ài)爾蘭乳品企業(yè)的代表。此外，來(lái)自Dairygold的企業(yè)代表亦在線(xiàn)分享了企業(yè)最新動(dòng)向。

“農(nóng)業(yè)食品是愛(ài)爾蘭最重要的支柱產(chǎn)業(yè)之一，其出口貢獻(xiàn)了9%的出口生產(chǎn)總值;而中國(guó)是愛(ài)爾蘭五大主要的農(nóng)業(yè)食品出口市場(chǎng)之一。”愛(ài)爾蘭食品局駐華代表處主任蘇禮文先生通過(guò)視頻分享道：“兩國(guó)的食品企業(yè)在過(guò)去的十幾年時(shí)間里一直都保持著積極良好的商貿(mào)互動(dòng)往來(lái)關(guān)系。2021年愛(ài)爾蘭對(duì)中國(guó)(含港澳臺(tái))的農(nóng)業(yè)食品及飲品出口達(dá)到了7.58億歐元。”

隨著全球牛奶消費(fèi)量在過(guò)去的五年里(2017-2021)逐年遞增，在2021年達(dá)到190,715 千噸，相比2020年增加1.64%;產(chǎn)自全球知名黃金奶源地愛(ài)爾蘭的乳品亦受到包括中國(guó)在內(nèi)世界各地消費(fèi)者的歡迎。愛(ài)爾蘭乳品去年對(duì)華出口額達(dá)到了4.67億歐元，占據(jù)愛(ài)爾蘭全年對(duì)華出口總額的62%。截止2022年上半年，愛(ài)爾蘭乳品對(duì)華出口就達(dá)到了2.29億歐元，其中，嬰幼兒配方奶占主要份額，出口額達(dá)1.49億歐元，脫脂奶粉達(dá)1900萬(wàn)歐元，位列第二;再次是乳清蛋白(1900萬(wàn)歐元)以及牛奶和奶油(1800萬(wàn)歐元)。

“得天獨(dú)厚的自然環(huán)境無(wú)疑給愛(ài)爾蘭乳品行業(yè)的發(fā)展打下了良好的基礎(chǔ)，為了確保愛(ài)爾蘭乳品的品質(zhì)，愛(ài)爾蘭還從政府層面推出了包括愛(ài)爾蘭可持續(xù)乳制品保證計(jì)劃(SDAS)和《愛(ài)爾蘭國(guó)家乳品草飼標(biāo)準(zhǔn)》在內(nèi)的一系列品質(zhì)保障和可持續(xù)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)乳品行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。”愛(ài)爾蘭食品局駐華代表處高級(jí)專(zhuān)員吳靜女士介紹道。

覆蓋愛(ài)爾蘭境內(nèi)近100%奶農(nóng)的愛(ài)爾蘭可持續(xù)乳制品保證計(jì)劃是愛(ài)爾蘭一項(xiàng)國(guó)家層面的乳制品保證計(jì)劃，且已通過(guò)歐洲產(chǎn)品認(rèn)證(ISO/IEC 17065: 2012)。通過(guò)全方位的農(nóng)場(chǎng)數(shù)據(jù)采集以及系統(tǒng)追溯，愛(ài)爾蘭可持續(xù)乳制品保證計(jì)劃能保證愛(ài)爾蘭乳制品的質(zhì)量安全與可持續(xù)發(fā)展。

2020年，愛(ài)爾蘭食品局推出了《愛(ài)爾蘭國(guó)家乳品草飼標(biāo)準(zhǔn)》，這是全球首個(gè)國(guó)家層面的乳品草飼標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)合規(guī)農(nóng)場(chǎng)、奶牛的戶(hù)外放養(yǎng)天數(shù)及飲食配比做了規(guī)定。比如奶牛每年平均的戶(hù)外放養(yǎng)時(shí)長(zhǎng)不能低于240天，奶牛食用新鮮牧草的飲食占比不低于95%。

“奉行天然可持續(xù)是愛(ài)爾蘭發(fā)展乳業(yè)的生產(chǎn)哲學(xué)”，吳靜女士還提到：“愛(ài)爾蘭政府于2012年開(kāi)創(chuàng)的Origin Green(綠色本源)計(jì)劃，將乳品產(chǎn)業(yè)鏈上每一個(gè)環(huán)節(jié)聯(lián)合在一起，通過(guò)科學(xué)監(jiān)測(cè)和第三方獨(dú)立審計(jì)，實(shí)現(xiàn)鏈路的透明、可追溯以及可持續(xù)發(fā)展。”經(jīng)過(guò)10年的發(fā)展，愛(ài)爾蘭共有超過(guò)300家企業(yè)、55000多位農(nóng)場(chǎng)工作人員參與到綠色本源計(jì)劃中——他們覆蓋了90%的愛(ài)爾蘭食品及飲品出口，以及本國(guó)零售的70%。

“天成”的營(yíng)養(yǎng)和口味，佐以嚴(yán)苛的品質(zhì)保障體系，成就了愛(ài)爾蘭乳業(yè)以牧草為基礎(chǔ)的乳業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)者的地位，讓愛(ài)爾蘭草飼乳品受到消費(fèi)者和業(yè)內(nèi)人士的廣泛認(rèn)可。路演活動(dòng)上，愛(ài)爾蘭企業(yè)代表不僅分享了包括乳制品原料、奶酪、黃油、淡奶油以及奶粉在內(nèi)的愛(ài)爾蘭出口到中國(guó)市場(chǎng)餐飲與零售端的頭部產(chǎn)品及特色，還介紹了乳品的餐飲發(fā)展方向和營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新應(yīng)用。此外，吳靜女士還分享了在乳制品質(zhì)量、微生物及生物轉(zhuǎn)化、乳品健康、產(chǎn)業(yè)數(shù)智化和乳品高級(jí)加工等領(lǐng)域，愛(ài)爾蘭的專(zhuān)項(xiàng)機(jī)構(gòu)、高等院校和企業(yè)之間如何開(kāi)展一系列聯(lián)合科研項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)從乳品產(chǎn)業(yè)鏈源頭到終端的效益最大化。

伴隨著陣陣微風(fēng)，現(xiàn)場(chǎng)仿佛圍繞著翡翠綠島在揚(yáng)帆起航。由愛(ài)爾蘭乳品原料制作的凱撒色拉、可麗餅、奶油蘑菇湯和香草草莓蛋糕等精美菜品令人回味;海鹽厚乳拿鐵和茉莉奶綠兩款創(chuàng)意飲品則散發(fā)出獨(dú)特的愛(ài)爾蘭奶香，一口吸入倘若沉浸在愛(ài)爾蘭綠如翡翠的天然牧場(chǎng)，意猶未盡。

保持綠色、高品質(zhì)的生產(chǎn)是愛(ài)爾蘭乳業(yè)堅(jiān)守的原則;秉持傳統(tǒng)、根植未來(lái)、努力創(chuàng)新是愛(ài)爾蘭乳業(yè)不變的初心。放眼未來(lái)，愛(ài)爾蘭乳品行業(yè)將不斷為全球貿(mào)易伙伴和終端消費(fèi)者帶來(lái)品質(zhì)可靠的綠色乳品原料和乳制品，并與行業(yè)伙伴一道，開(kāi)創(chuàng)更多愛(ài)爾蘭乳品的可能性。