單位廚房的加工區(qū)，是輔助烹飪區(qū)加工食材的重要組成部分，食材在烹飪之前，都在這個(gè)區(qū)域集中加工，那么一般的加工區(qū)都應(yīng)該配什么什么設(shè)備呢？這往往是很多新手采購在建設(shè)廚房工程時(shí)要面臨的問題，今天就和各位采購講解一下，加工區(qū)都有一些什么設(shè)備。

在一個(gè)單位廚房后廚中，因?yàn)樾枰苊馍焓巢闹g的交叉感染，所以加工區(qū)都會(huì)設(shè)計(jì)成獨(dú)立的一個(gè)區(qū)域，原料進(jìn)入烹飪區(qū)之前，都會(huì)在這里進(jìn)行擇洗、宰殺、解凍、凈菜、改刀等處理。

其中還細(xì)分為菜類加工區(qū)和肉類加工區(qū)。在菜類加工區(qū)中，一般都會(huì)配置去皮機(jī)、切菜機(jī)、菜餡機(jī)等設(shè)備，在肉類加工區(qū)中，一般會(huì)配置清洗池、鋸骨機(jī)、切片機(jī)等設(shè)備。

基本的需求滿足了，但是還需要根據(jù)人群的用量、飲食的特點(diǎn)、烹飪側(cè)重的需求等方面進(jìn)行搭配。新手采購想要實(shí)現(xiàn)一次配套完成，建議找到專業(yè)的單位廚房品牌，在設(shè)計(jì)以及配置方面都能得到專業(yè)的解答。

德瑪仕致力于成為單位廚房專家，其單位廚房涵蓋烹飪?cè)O(shè)備、機(jī)械電器、白鋼調(diào)理、排煙鮮風(fēng)四大類別，單品種類多達(dá)1500+個(gè)，能夠滿足學(xué)校、工廠、企業(yè)廚房等多種類型的大型后廚的做廚需求。

據(jù)了解，10月31日-11月11日期間，上京東，搜德瑪仕，雙11活動(dòng)多重好禮派送中，現(xiàn)在單位廚房設(shè)備套購更加劃算！除此之外，單筆訂單實(shí)付滿額就送華為產(chǎn)品，還有部分產(chǎn)品也將參加京東官方活動(dòng)，每滿299立減50，以及大額的優(yōu)惠券可領(lǐng)取的活動(dòng)。年底單位廚房一站煥新，在德瑪仕輕松實(shí)現(xiàn)。

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