商丘市市場監督管理局督導中考餐飲食品安全保障工作_天天播報

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為切實保障2023年中考期間食品安全，確保廣大師生飲食安全和考試順利進行，6月25日，商丘市市場監管局相關負責人帶隊督導中考期間食品安全保障工作。

督導組一行先后來到商丘商貿學校、商丘市第二高級中學、商丘中學等考點及考點周邊食品經營店，實地對餐飲服務單位進貨查驗、食品貯存、加工操作、環境衛生、從業人員管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣等各環節進行重點督導檢查，督促經營者落實好主體責任，增強食品安全意識，自覺遵守食品經營各項制度，確保食品安全。

在督導過程中，督導組要求各有關單位要加強組織領導，落實食品安全“兩個責任”，進一步壓緊壓實屬地管理責任和學校、校園周邊食品經營者等經營主體責任，落實食品安全校長負責制，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，全面排查整治風險隱患，確保中考期間食品安全。同時，中考考點周邊餐飲單位要嚴把食材采購關，落實索證索票及進貨查驗，加強餐飲具清洗消毒保潔，嚴禁超范圍經營涼菜、生食類菜品，嚴禁超負荷接待。全面落實考生群體性食宿點監管，各縣（市、區）市場監管部門結合各地實際和執法力量，實施全程監督或重點監督，對集中就餐點明確監管責任人，落實各崗位監管人員責任，做到每日每餐必查，逐一審查食譜。強化應急值守，有效防范，加強考試期間餐飲安全巡查和應急值守，暢通投訴舉報渠道，一旦發生突發事件和緊急情況，積極與相關部門協調溝通，及時核查處置輿情，快速應對、妥善處置，最大限度地減少事故危害，維護考生合法權益，助力中考為夢護航。