全國白酒標(biāo)委會(huì)第三屆濃香型白酒分委會(huì)成立，將致力于濃香型白酒品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化構(gòu)建

10月22日，全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)第三屆濃香型白酒分技術(shù)委員會(huì)換屆成立暨第一次全體委員大會(huì)在成都召開。

據(jù)悉，全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)第三屆濃香型白酒分技術(shù)委員會(huì)（SAC/TC358/SC2）（下稱“第三屆濃香分委會(huì)”）由48名委員組成，曾從欽任主任委員，郭新光、張宿義、周新虎任副主任委員，楊韻霞任秘書長，徐巖、李安軍、孟鎮(zhèn)任副秘書長，秘書處由四川省宜賓五糧液集團(tuán)有限公司承擔(dān)。

全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)王延才主任委員為曾從欽頒發(fā)主任委員證書

曾從欽為第三屆濃香型白酒分委會(huì)副主任委員、秘書長、副秘書長頒發(fā)證書

曾從欽、郭新光、張宿義、周新虎為第三屆濃香型白酒分委會(huì)委員頒發(fā)證書

曾從欽、郭新光、張宿義、周新虎為第三屆濃香型白酒分委會(huì)委員頒發(fā)證書

曾從欽、郭新光、張宿義、周新虎為第三屆濃香型白酒分委會(huì)委員頒發(fā)證書

第三屆濃香分委會(huì)換屆成立后，將立足時(shí)代需求，系統(tǒng)構(gòu)建以產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)為核心，涵蓋國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等不同層級(jí)，從原料到產(chǎn)品的全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系框架，重點(diǎn)開展?jié)庀阈桶拙破焚|(zhì)可視化表達(dá)技術(shù)研究，提升標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的適應(yīng)性和指導(dǎo)作用，推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

著眼未來 推動(dòng)濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)體系制修訂

中國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)濃香型白酒分技術(shù)委員會(huì)是中國白酒標(biāo)準(zhǔn)體系中最重要的分技術(shù)委員會(huì)。其中濃香型標(biāo)準(zhǔn)是中國白酒產(chǎn)品體系中最早確立的標(biāo)準(zhǔn)，也是中國白酒標(biāo)準(zhǔn)體系中名酒品牌最多，企業(yè)數(shù)量最多，全國白酒市場份額最大的品類。

國家市場監(jiān)管總局標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)管理司食品消費(fèi)品標(biāo)準(zhǔn)處調(diào)研員刁永輝在大會(huì)上宣讀了第三屆濃香分委會(huì)換屆公告。他在發(fā)言中表示，濃香分委會(huì)自2008年成立以來，推動(dòng)濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)化工作取得顯著成效，對(duì)提升產(chǎn)品品牌價(jià)值和消費(fèi)者的信任度起到了積極作用。他提出，第三屆濃香型白酒分技術(shù)委員會(huì)換屆成立后，要響應(yīng)黨和國家提出的發(fā)展要求，進(jìn)一步加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)工作，細(xì)化工作有序推進(jìn)，確保取得實(shí)際實(shí)效。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長、全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員王延才在講話中表示，標(biāo)準(zhǔn)是經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和社會(huì)發(fā)展的技術(shù)支撐，是推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的關(guān)鍵，要著力構(gòu)建符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)和實(shí)際需求的標(biāo)準(zhǔn)體系，從市場驅(qū)動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)換到標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)市場，重點(diǎn)審視標(biāo)準(zhǔn)化工作中的標(biāo)準(zhǔn)化視角差異，從技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)到非技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，積極參與應(yīng)對(duì)如數(shù)字化、綠色低碳、消費(fèi)方式重大等社會(huì)問題，用標(biāo)準(zhǔn)化工作賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

第三屆濃香型白酒分技術(shù)委員會(huì)名譽(yù)主任委員，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉對(duì)濃香白酒標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)提出了四點(diǎn)建議：第一，要提升廣泛性，明確引領(lǐng)性。充分發(fā)揮濃香型白酒名酒及骨干企業(yè)國家級(jí)技術(shù)中心，工程技術(shù)中心的作用，發(fā)揮中國酒業(yè)協(xié)會(huì)創(chuàng)立的產(chǎn)學(xué)研協(xié)科研平臺(tái)作用，提升科研成果對(duì)標(biāo)準(zhǔn)體系的重要作用，以高質(zhì)量構(gòu)建濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)化體系；第二，要提升共性，張揚(yáng)個(gè)性。釀造極致個(gè)性化的產(chǎn)品是未來明確方向之一，名酒企業(yè)更要不斷創(chuàng)新，不斷自我超越，豐富濃香白酒產(chǎn)品類型；第三，要建立生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)和微生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)。釀造生態(tài)與釀酒微生態(tài)多樣性與穩(wěn)定性是產(chǎn)品個(gè)性化的核心所在，也是產(chǎn)區(qū)表達(dá)的核心支撐。要深入研究、解析釀造生態(tài)與釀酒微生態(tài)的奧秘，在科研成果支撐下構(gòu)建釀造生態(tài)與釀酒微生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)體系；第四，要更專業(yè)更明白，讓專業(yè)的更專業(yè)，讓消費(fèi)者更明白，是白酒標(biāo)準(zhǔn)化工作的明確目的。關(guān)于產(chǎn)區(qū)表達(dá)、酒莊、酒坊表達(dá)、年份表達(dá)等新的白酒品質(zhì)、價(jià)值表達(dá)與體系建立，濃香型白酒要走在前面，下工夫研究。

頂層規(guī)劃，五個(gè)聚焦 構(gòu)建濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)體系

濃香型白酒是中國白酒產(chǎn)業(yè)的重要支柱。歷屆名酒評(píng)比中，濃香白酒數(shù)量位于第一；世界“十大烈酒產(chǎn)區(qū)”，濃香型白酒主產(chǎn)區(qū)獨(dú)占4席；前10強(qiáng)上市酒企中，濃香名酒獨(dú)占7席。品質(zhì)、品牌和規(guī)模優(yōu)勢，讓濃香白酒成為中國白酒產(chǎn)業(yè)當(dāng)之無愧的中流砥柱。因此，濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)體系的制修訂對(duì)于全國白酒標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)建和完善有著重要的影響。

濃香分委會(huì)立足濃香型白酒行業(yè)優(yōu)勢，深入分析當(dāng)前市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境和發(fā)展形勢，將產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和市場機(jī)遇轉(zhuǎn)化為發(fā)展動(dòng)能，進(jìn)一步推動(dòng)濃香白酒向上向好。

第三屆濃香型白酒分技術(shù)委員會(huì)主任委員，五糧液集團(tuán)（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽在大會(huì)上表示，濃香型白酒更加需要主動(dòng)適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，從頂層規(guī)劃出發(fā)，從標(biāo)準(zhǔn)體系著手，加快健全濃香型白酒五大體系，引領(lǐng)構(gòu)建白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新秩序。他表示，第三屆濃香分委會(huì)將聚焦五個(gè)方面，有序推進(jìn)濃香白酒標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。

第一，聚焦“好不好”，加快健全濃香型白酒價(jià)值表達(dá)體系。要充分發(fā)揮濃香分委會(huì)平臺(tái)作用，參照國際烈酒價(jià)值表達(dá)體系，圍繞產(chǎn)區(qū)、原糧、窖齡、工藝、酒齡等維度，加快健全濃香型白酒的價(jià)值評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，真正形成與消費(fèi)者共鳴、與世界接軌的階梯式表達(dá)體系。

第二，聚焦“優(yōu)不優(yōu)”，加快健全濃香型白酒品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)體系。按照白酒標(biāo)委會(huì)提出的面向消費(fèi)端白酒品質(zhì)表達(dá)工作思路和方案，組織啟動(dòng)《濃香型白酒》標(biāo)準(zhǔn)修訂工作，持續(xù)豐富和完善標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)內(nèi)容，充分考慮產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，創(chuàng)新產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)表達(dá)形式，形成濃香型白酒品質(zhì)的可視化標(biāo)準(zhǔn)體系，不斷提升標(biāo)準(zhǔn)的先進(jìn)性、適用性和科學(xué)性。

第三，聚焦“精不精”，加快健全濃香型白酒質(zhì)量管理體系。要充分發(fā)揮濃香分委會(huì)平臺(tái)作用，致力于推動(dòng)構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、系統(tǒng)化的全員、全要素、全過程的質(zhì)量管理體系。不斷強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)體系頂層設(shè)計(jì)，以產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)為核心、管理標(biāo)準(zhǔn)和方法標(biāo)準(zhǔn)為支撐，建立健全“濃香范式”的全生命周期質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。

第四，聚焦“深不深”，加快健全濃香型白酒技術(shù)創(chuàng)新體系。充分發(fā)揮分委會(huì)智力資源和產(chǎn)業(yè)資源，致力推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化工作與科技創(chuàng)新的互動(dòng)發(fā)展。一方面，聯(lián)動(dòng)高校科研院所、依托各委員單位創(chuàng)新平臺(tái)，聚焦基礎(chǔ)科研與應(yīng)用科研領(lǐng)域開展聯(lián)合攻關(guān)。另一方面，健全科技成果轉(zhuǎn)化為標(biāo)準(zhǔn)的體制機(jī)制，加強(qiáng)行業(yè)間技術(shù)交流和產(chǎn)業(yè)協(xié)作，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)共性技術(shù)平臺(tái)建設(shè)，加快行業(yè)成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用步伐。

第五，聚焦“強(qiáng)不強(qiáng)”，加快健全濃香型白酒產(chǎn)業(yè)人才體系。充分發(fā)揮分委會(huì)平臺(tái)作用，學(xué)習(xí)借鑒先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)化管理經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合濃香特征，構(gòu)建和優(yōu)化濃香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)化人才評(píng)價(jià)體系；通過強(qiáng)化技能培訓(xùn)、完善職稱評(píng)審等，持續(xù)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化技能人才隊(duì)伍建設(shè)。

踐行行業(yè)擔(dān)當(dāng) 五糧液推進(jìn)濃香白酒標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)

五糧液作為濃香白酒的典型代表和龍頭企業(yè)，同時(shí)也是本屆濃香型白酒分技術(shù)委員會(huì)秘書處的承擔(dān)單位，在新一屆濃香分委會(huì)推進(jìn)濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)中，將發(fā)揮不可替代的作用。五糧液股份公司副董事長張宇在致辭中表示，五糧液將持續(xù)推進(jìn)濃香分委會(huì)能力建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)研究，充分發(fā)揮經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，以更高的標(biāo)準(zhǔn)助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

從濃香分委會(huì)成立之時(shí)起，五糧液就積極發(fā)揮濃香型白酒龍頭企業(yè)的引領(lǐng)作用，踐行行業(yè)擔(dān)當(dāng)，利用企業(yè)在質(zhì)量管理、科研等方面的優(yōu)勢，為濃香分委會(huì)工作的開展提供了有力支持。借助五糧液集團(tuán)的科研技術(shù)平臺(tái)和質(zhì)量管理體系，濃香分委會(huì)深度參與國家、行業(yè)、地方、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)化工作和企業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)，在推動(dòng)行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型升級(jí)、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展方面積累了寶貴經(jīng)驗(yàn)。

在濃香型白酒產(chǎn)業(yè)內(nèi)，五糧液無論是科研投入、質(zhì)量管理體系建設(shè)等都處于領(lǐng)先地位，以企業(yè)發(fā)展成果有力推動(dòng)濃香型白酒整體進(jìn)步。五糧液制定了20余項(xiàng)質(zhì)量管理制度和50余項(xiàng)嚴(yán)于國際國內(nèi)的企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建起“從一粒種子到一滴美酒”的全生命周期質(zhì)量管控體系。

對(duì)質(zhì)量的嚴(yán)格要求，讓五糧液榮譽(yù)加身，獲得“天府質(zhì)量獎(jiǎng)”“亞洲質(zhì)量卓越獎(jiǎng)”，還是白酒行業(yè)唯一于1990年、2003年、2011年、2021年四獲國家質(zhì)量管理領(lǐng)域最高榮譽(yù)“全國質(zhì)量獎(jiǎng)”的酒企，行業(yè)唯一入圍第五屆中國質(zhì)量獎(jiǎng)提名獎(jiǎng)，入選工信部“工業(yè)產(chǎn)品綠色設(shè)計(jì)示范企業(yè)”等殊榮。

此次當(dāng)選濃香型白酒分技術(shù)委員會(huì)秘書處單位，不僅是對(duì)五糧液行業(yè)地位和積極引領(lǐng)的認(rèn)可，也是對(duì)五糧液在未來對(duì)濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)發(fā)揮推動(dòng)作用寄予了厚望。相信五糧液將秉持著“和合共生，美美與共”的核心理念，充分發(fā)揮經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，助推產(chǎn)業(yè)共贏發(fā)展。

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