近年來(lái),我國(guó)軟飲料市場(chǎng)蓬勃發(fā)展,據(jù)相關(guān)權(quán)威數(shù)據(jù)顯示飲料行業(yè)線下市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3000億。其中,餐飲類終端數(shù)量龐大,與零售終端平分秋色,盡管在單體銷量上略有不及,但其作為市場(chǎng)布局的關(guān)鍵渠道,對(duì)品牌的影響不容小覷。
在餐飲消費(fèi)日益多元化的今天,飲料作為餐桌上不可或缺的一部分,其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也呈現(xiàn)出白熱化態(tài)勢(shì)。餐飲渠道,作為飲料銷售的重要戰(zhàn)場(chǎng),不僅承載著品牌與消費(fèi)者直接對(duì)話的橋梁作用,更是衡量品牌市場(chǎng)滲透力的重要指標(biāo)。然而,根據(jù)朗鏡科技(Trax中國(guó))最新全國(guó)餐飲渠道飲料核查結(jié)果卻令人意外:即便是全球知名的紅罐飲料,在其鋪貨率最高的異域菜系餐飲渠道中,鋪貨率僅達(dá)72%!這一數(shù)據(jù)不僅揭示了餐飲渠道鋪貨的復(fù)雜性,也引發(fā)了我們對(duì)整個(gè)飲料行業(yè)在餐飲渠道發(fā)展?jié)摿Φ纳钏肌?/p> 知名紅罐飲料作為全球飲料行業(yè)的巨頭,其在餐飲渠道的鋪貨挑戰(zhàn)無(wú)疑為整個(gè)行業(yè)敲響了警鐘。高昂的運(yùn)營(yíng)成本、激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境以及品牌對(duì)實(shí)際鋪貨情況的信息不對(duì)稱等問(wèn)題,共同構(gòu)成了品牌全面鋪貨的障礙。同時(shí),消費(fèi)者需求的日益?zhèn)€性化與對(duì)新品牌的快速接納,也為傳統(tǒng)品牌帶來(lái)了前所未有的市場(chǎng)壓力。 新興品牌如好望水、宋柚汁及大窯等,憑借精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位與產(chǎn)品創(chuàng)新,在“解膩果汁”這一細(xì)分領(lǐng)域異軍突起,迅速吸引了大量消費(fèi)者的關(guān)注與青睞。這些品牌深諳消費(fèi)者需求,推出了一系列具備佐餐特性、能有效緩解油膩感的果汁飲品,不僅塑造了獨(dú)特的品牌形象,也為自身在餐飲渠道的發(fā)展開辟了廣闊的空間。 既然這一賽道充滿商機(jī),那么廣大飲品品牌方如何殺出重圍? 品牌需精準(zhǔn)把握餐飲渠道的真實(shí)數(shù)據(jù),制定科學(xué)合理的鋪貨策略;深入洞察不同菜系、地域消費(fèi)者的獨(dú)特需求,實(shí)施更加精準(zhǔn)的市場(chǎng)滲透策略;加強(qiáng)與餐飲門店的緊密合作與溝通,提升品牌認(rèn)知度與合作粘性;持續(xù)創(chuàng)新產(chǎn)品與服務(wù),以滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的個(gè)性化需求,從而在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。 朗鏡科技(Trax中國(guó))拍拍賺平臺(tái),憑借其覆蓋全國(guó)的會(huì)員網(wǎng)絡(luò)與深入市場(chǎng)的數(shù)據(jù)采集能力,為品牌商提供了詳盡的餐飲渠道真實(shí)數(shù)據(jù)支持。通過(guò)獨(dú)特的AI圖像識(shí)別技術(shù)對(duì)這些精準(zhǔn)數(shù)據(jù)的深度分析,精準(zhǔn)識(shí)別出品牌尚未觸及的餐飲渠道門店,揭示市場(chǎng)真實(shí)脈絡(luò),為品牌商的市場(chǎng)拓展提供了強(qiáng)有力的數(shù)據(jù)支撐與策略指導(dǎo)。 朗鏡科技(Trax中國(guó))賦能品牌商提升鋪貨率和市場(chǎng)滲透率,為品牌在餐飲渠道的發(fā)展注入新的動(dòng)力,助力品牌在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)有利地位。
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