美藤果又叫印加果，英文名sacha inchi，原產(chǎn)于亞馬遜河流域，是一種古老的作物，可產(chǎn)生類似花生的小種子，富含蛋白質(zhì)、維生素E和Omega3。在當(dāng)?shù)鼐用裰幸延腥Ф嗄甑氖秤脷v史。Sacha inchi近年也加入了超級食品的行列，因其營養(yǎng)特性及健康益處，越來越受人們的歡迎。
美藤果的主要優(yōu)點(diǎn)和成分是：蛋白質(zhì)，氨基酸，必需脂肪酸(omegas 3,6和9)和維生素E(生育酚和生育三烯酚與其他種子相比，如花生，棕櫚，玉米，大豆，向日葵) )。研究表明，食用歐米茄油和維生素E對治療和控制自由基有很大幫助，因?yàn)檫@些是在體內(nèi)產(chǎn)生一系列病理和疾病的。從這種植物中提取特級初榨美藤果油，其中含有大量多不飽和脂肪酸，大于93%。
2002年發(fā)表在《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，sacha inchi 粉中的色氨酸含量異常高，色氨酸是產(chǎn)生5-羥色胺(一種參與調(diào)節(jié)食欲的神經(jīng)系統(tǒng)化學(xué)物質(zhì))所必需的氨基酸。
Sacha Inchi油主要由多不飽和脂肪酸組成：大約48%是omega-3α-亞麻酸(ALA)，這是一種我們無法合成的必需脂肪酸，因此必須從食物中獲取?？傊竞恐屑s33%是歐米伽6亞油酸(LA)，這是另一種必需脂肪酸。9%是omega-9脂肪酸，這是非必需的。Sacha Inchi油還包含9.3%的單不飽和脂肪酸。
美藤果(sacha inchi)被稱為“超級食品”，可提供多種好處。營養(yǎng)豐富的整粒種子經(jīng)常被烘烤后當(dāng)作堅(jiān)果食用。烘烤后具有堅(jiān)果般的風(fēng)味，可以作為零食食用，也可添加于各種菜肴中。磨碎的種子可制成蛋白粉，谷物和其他食品。來自種子的壓榨油用于烹飪或在膳食補(bǔ)充劑中食用。富含omega-3和蛋白質(zhì)，經(jīng)常被素食或純素食者食用。
美藤果油的一些支持者建議食用美藤果油有助于減少腹部多余脂肪，促進(jìn)體重減輕。此外，據(jù)稱美藤果油可對抗抑郁癥，降低膽固醇水平，預(yù)防心臟病 并有助于糖尿病治療。局部使用時(shí)，美藤果油可作為面部油，添加于面霜或發(fā)油中用于皮膚和頭發(fā)。
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不飽和脂肪酸人體是無法直接合成的，必須從外界食物中獲取攝入。印奇美藤果油可為人們的身體提供必需的脂肪酸，轉(zhuǎn)化為身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，攝入每天所需的Omega，可以說美藤果油是歐米茄的重要來源。印奇美藤果油購買可到京東商城購買(印奇旗艦店：https://yinqi.jd.com/)，希望通過印奇美藤果油能給人們的生活帶來更多的精彩。
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