江米粽子的包法是什么?
步驟1
準(zhǔn)備食材:江米150克、紅棗5個(gè)、葡萄干20克、白糖20克、粽葉6片、粽繩1根
步驟2
江米提前泡1個(gè)小時(shí)。
步驟3
葡萄干用清水泡10分鐘。
步驟4
紅棗用熱水泡10分鐘。
步驟5
倒掉水切片備用。
步驟6
粽葉放入鍋中煮開,泡一會(huì),煮粽葉的水不要倒掉。
步驟7
在煮好涼好的粽葉根部卷一個(gè)漏斗狀,放入泡好的江米、紅棗和葡萄干,使江米均勻的包住紅棗和葡萄干,最后順著粽子本身的形狀把粽葉包裹完整,用粽繩系緊。
步驟8
放入鍋內(nèi),然后把前面煮粽葉的水倒入鍋內(nèi),這樣煮出來的粽子格外香,入鍋煮30分鐘撈出同白糖一起上桌即可。
江米粽子是哪里的特產(chǎn)
東北很多地方管糯米叫做“江米”,在端午節(jié)來臨時(shí),幾乎家家戶戶都會(huì)買上一些江米回家包粽子。
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