荔枝要用鹽水泡嗎

荔枝一般是需要用鹽水泡的，因為荔枝中含有荔枝酸的成分，用鹽水泡通常能夠分解荔枝酸的成分，并且用鹽水泡，還可以清除水果表面的農藥。荔枝含有的營養物質比較豐富，而且適當吃些荔枝也有助于提高身體的免疫力，并且對于小腸氣痛以及心氣痛也可以起到改善的作用。荔枝肉含有荔枝酸等成分，鹽水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃泡過鹽水的荔枝，體內的酸性物質不容易積聚過多，可防止體內代謝性酸中毒，不容易上火。所以荔枝泡鹽水可以預防上火。用干凈的盆子盛半盆清水，在半盆清水中加入3勺鹽巴，再將一斤的荔枝剝皮放入鹽水中浸泡10分鐘，取出后，用清水稍微沖洗，去除表面咸味，即可食用。

吃荔枝為什么要用鹽水泡

荔枝雖然味道鮮美，但屬于溫性食物，本身糖分很高，不但容易發胖，多吃還容易上火，老人、小孩和糖尿病病人不宜多食。如果喝點鹽水或者浸泡在鹽水里的話，可以預防“虛火”，還具有醒脾消滯的功效。荔枝泡鹽水，剝皮泡10分鐘就可以。不剝皮要泡半小時。荔枝剝皮泡鹽水。用干凈的盆子盛半盆清水，在半盆清水中加入3勺鹽巴，再將一斤的荔枝剝皮放入鹽水中浸泡10分鐘。被鹽水泡過的荔枝肉表面有點咸味，但里面并沒有滲進食鹽的咸味，鮮美不減。荔枝不剝皮直接泡鹽水。同樣是在干凈的盆子中盛半盆清水，再加入3、勺食鹽，將帶殼的荔枝在淡鹽水中浸泡半個小時便可吃。剝皮后，果肉沒有咸味兒，很清甜。