香港有太多的魅力之處等待著游客去發(fā)掘探索，在全天豐富且緊湊的行程中，安排一頓簡單但又不失美味的餐食來補充能量是很有必要的，港式快餐便是絕佳的選擇。這一期《純味香港》李純恩先生帶我們來到的美心MX，可以稱作是港式快餐的代表，這里不僅能滿足食客們快速便捷用餐的需求，其始終保持的地道港味和高品質(zhì)出餐水準(zhǔn)是經(jīng)營五十余年依舊受到本地居民和各方游客歡迎的關(guān)鍵。

美心MX主打港式及西式套餐，注重葷素搭配以保證餐食的營養(yǎng)，其推陳出新的速度也較快，菜品會定期進行一些調(diào)整，就例如美心MX于2022年12月19日正式踏入成立50周年，為慶祝成立逾半世紀(jì)，餐廳重新推出了多款懷舊菜式以喚起大眾對港式快餐的美味回憶，包括重推了鐵板餐配搭啫喱和酥皮湯、車仔面、雞翼餐及皇牌燒味等，其中，以前非常受食客歡迎的鐵板餐再次登場，而且以「現(xiàn)點現(xiàn)做」為特點以保證菜品的口感。掌管所有美心MX出品的美心集團快餐部高級副行政總廚鄭輝華先生擁有44年豐富中菜及快餐經(jīng)驗，亦是讓餐廳長久不衰的要素之一。

談及美心MX的誕生，要追溯到1970年，當(dāng)時美心集團創(chuàng)始人參加了大阪世界博覽會，了解到快餐的運營模式及技巧，并意識到這與香港快節(jié)奏的生活狀態(tài)十分契合，于是，經(jīng)過深入的學(xué)習(xí)、研究與準(zhǔn)備，集團于1972年開設(shè)了第一間美心快餐店，位于中環(huán)皇后戲院對面，主打地道香港美食及皇牌燒味。隨著餐廳的迅速擴張，2021年，美心快餐升級為嶄新的快餐概念品牌美心MX，室內(nèi)環(huán)境亦經(jīng)過重新設(shè)計，以大地色系為主色調(diào)，加上綠色植物點綴，旨在為顧客提供時尚明亮的環(huán)境，營造舒適現(xiàn)代化的用餐體驗。

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