提到檳榔，檳榔是一種飽受爭議的物品，身上有多重身份。在顧客的眼中，它既是“特色產(chǎn)品”、“嗜好品”，也是容易讓人上癮的休閑零嘴。對于中醫(yī)而言，檳榔屬于藥食同源的藥材，具有獨特的藥用功效。對于社會學(xué)者來說，檳榔是歷史和民俗文化的符號。譬如湘潭大學(xué)的張恩訊教授等人在撰寫檳榔的相關(guān)社會學(xué)論文時指出， 檳榔在廣義上屬于藥食同源，早期主要以藥材出現(xiàn)在中原漢文化中。目前，檳榔未進入國家公布的藥食同源目錄，然而醫(yī)學(xué)專家、企業(yè)正加強加深檳榔藥食同源的科學(xué)研究，加快推進檳榔產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中，檳榔具有生物堿，包括檳榔堿(主要)和檳榔次堿。其中檳榔堿曾被用來治療寄生蟲(絳蟲、鉤蟲、蛔蟲等)。此外，檳榔果實含有濃縮單寧(原花青素)，咀嚼果實有些微成癮性，萃取物已證實有抗抑郁效果。如今，開發(fā)檳榔的藥用價值、保健價值成為研究界的研發(fā)熱點。有專家建議，利用現(xiàn)代中藥藥理對南藥研究的成果，開發(fā)具有保健功能的膳食產(chǎn)品，將以檳榔為代表的南藥開發(fā)的方向集中在改善記憶系列、 改善胃腸功能等藥食同源產(chǎn)品。
除了專家的探索，檳榔協(xié)會也與企業(yè)強強聯(lián)手，將健康安全的產(chǎn)品理念注入行業(yè)中，為行業(yè)變革帶來新的實踐。檳榔行業(yè)中有龍頭企業(yè)以科技創(chuàng)新為武器，不斷提升檳榔的品質(zhì)和工藝，優(yōu)化檳榔制造工藝，向著現(xiàn)代化生產(chǎn)、高端化產(chǎn)品方向轉(zhuǎn)型。依托多年的研發(fā)投入和技術(shù)積累，已有龍頭企業(yè)在行業(yè)內(nèi)運用檳榔原籽蒸汽烘干法，改變了傳統(tǒng)的熏制方法，提高了工藝水平。此外，這些企業(yè)還與相關(guān)政府部門攜手合作，制定檳榔標準化種植標準，建立檳榔種植示范園區(qū)，以更科學(xué)種植模式提升檳榔質(zhì)量。
作為嗜好性休閑零嘴和特色產(chǎn)品，檳榔已得到市場和社會的認可。然而，檳榔要朝著藥食同源方向發(fā)展，更需要社會各方力量持續(xù)聯(lián)合，開展檳榔的現(xiàn)代中藥藥理研究。相信拓展檳榔的功能主治范圍，挖掘檳榔的潛力，將賦予檳榔更多的科學(xué)內(nèi)涵。
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