寶寶幾個月可以吃肉？一天要吃多少肉呢？

說起寶寶吃肉，很多家長并不知道什么時候可以加。加得早了，怕消化不了；晚了，怕營養跟不上。下面這篇文章，相信可以解答你的疑惑。

(資料圖)

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吃肉對寶寶的好處

（1）營養豐富

肉中含有豐富的蛋白質、B族維生素和礦物質等，這些元素是平衡寶寶輔食的重要組成部分。尤其是肉類中的氨基酸，對寶寶的身體發育起著重要的作用。肉類的添加，是寶寶輔食必不可少的，所以在寶寶初添輔食時，就可以引入肉類。

（2）預防缺鐵性貧血

7~12月齡的寶寶，從輔食中獲取的能量約為1/3~1/2；13~24月齡的寶寶，從輔食中獲取的能量約為1/2~2/3。而寶寶需要從輔食中獲取的鐵高達99%，對于富鐵的高能量食物，除了強化鐵的嬰兒米粉，肉類是制作寶寶高鐵輔食的關鍵食物。

★ 常見高鐵輔食：

肉類輔食：各種紅肉泥（牛瘦肉、羊瘦肉、豬瘦肉等）。

肝類輔食：各種肝泥（豬肝、雞肝等）每周吃1-2次，每天少量。

動物血類：豬血、鴨血、雞血等（注意購買渠道）。

（3）飽和脂肪

對成人而言，不宜食用過多的飽和脂肪，但是兩歲以前寶寶的飲食中，不可缺少飽和脂肪，在寶寶輔食中，需要添加豐富的飽和脂肪。

富含飽和脂肪的食物主要有肉、禽類、全脂乳制品、蛋等。

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添加肉類輔食的時間

《中國居民膳食指南（2016）》指出，在寶寶滿6月齡（出生180天后），即要添加輔食。當寶寶達到了添加輔食的時間，就可以吃肉了。

根據寶寶月齡不同，肉的做法也不同。肉類食物的性狀應逐漸從泥糊狀（肉泥）-半固體（肉末）-固體（肉粒）過渡。

每次新增一種食物時，要遵循由少到多的原則喂養。可以先給寶寶喂一小勺，嘗試2~3次后，寶寶不排斥的情況下，再在接下來的幾頓逐漸加量。

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肉類輔食的添加

家長給寶寶添加輔食的肉類，可參考：

魚肉、雞肉、鴨肉、豬肉、蝦、牛肉、羊肉、無殼水產品（墨魚、魷魚、章魚）、帶殼水產品（各種貝類、螃蟹、龍蝦）等。

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肉類輔食的食用量是多少

《中國居民膳食指南（2016）》根據寶寶不同年齡，給出肉類輔食的攝入量：

? 7~12個月的寶寶，每天需要50g（1兩）的肉禽魚；

? 13~24個月的寶寶，每天需要50~75g（1兩~1兩半）肉禽魚；

? 2~3歲的寶寶，每天對畜禽肉類、蛋類、水產品類膳食的需求量總和是50~70g；

? 4~5歲的寶寶，每天對畜禽肉類、蛋類、水產品類膳食的需求量總和是70~105g。

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動物性輔食食材的處理

肉泥：豬瘦肉或牛腩去筋膜，洗凈后切塊剁碎，或用料理機粉碎成肉糜，加適量水蒸熟。

肝泥：正規渠道購買豬肝，流水沖洗表面，將整塊豬肝剖開成兩瓣，用刀在剖面上刮出肝泥。或蒸熟或煮熟后，剁成泥。豬肝是含鐵非常豐富的食物，但由于維生素A含量極高，不適合高頻率食用，一般一周一次即可。

魚泥：將魚洗凈、蒸熟或煮熟，取魚肉部分用勺壓成泥。

蝦泥：蝦仁剁碎或粉碎成蝦泥，蒸熟或煮熟即可。

注*：動物性食材處理過程中可以加少許姜片去腥預處理，加工前取出即可。

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常見肉類輔食制作過程

（1）鱈魚肉泥

食材：去掉魚皮和魚骨的鱈魚肉1塊

做法：

先將鱈魚肉洗凈、用刀切成小塊，放在鍋內蒸熟后再用攪拌機打成泥狀。

適合：7個月寶寶

（2）雞肉豆腐泥

食材：雞胸脯肉1塊、豆腐1塊

做法：

1、雞胸脯肉用清水洗凈，用刀切成小塊，水煮沸后放進雞肉，煮到雞肉轉白撈出。

2、老豆腐沖洗干凈，擠掉多余水分，用手捏碎放鍋內蒸熟，和雞肉一起放在攪拌機內，打成泥狀。

適合：7個月寶寶

（3）豬肉土豆丸子

食材：豬瘦肉1塊、土豆1塊、面粉少許

做法：

1、將豬瘦肉洗凈，用刀切成小塊。

2、土豆洗凈，用刀切成小塊。

3、將小塊豬肉、小塊土豆和面粉攪拌均勻，用攪拌機打成泥狀。

4、雙手洗凈、蘸點水，將豬肉土豆泥放在虎口位置擠出一個個小丸子，依次放進小火煮開的開水鍋里。當丸子浮起時，再煮片刻就可以盛出給寶寶吃了。

適合：8個月寶寶

（4）油菜雞肝粥

食材：雞肝1塊、油菜1棵、大米50g

做法：

1、大米淘洗后用清水浸泡半小時，將米放進鍋內加入4倍米量的水，先大火煮沸再轉小火慢煮。

5、雞肝去筋膜洗凈，沸水稍煮片刻，等顏色轉灰白后撈出，取適量切成碎末，投入將煮熟的粥中。

6、將油菜洗凈，用沸水燙過后切成碎末，放入粥中稍煮幾分鐘后即可。

適合：9個月寶寶

（5）魚蓉西蘭花軟飯

食材：魚塊1塊、西蘭花1朵、大米50g

做法：

1、用不粘鍋下少許植物油，放入姜片，煎無刺魚塊，兩面金黃，把魚肉取出搗碎。

2、西蘭花焯至半熟，取2朵切碎。用不粘鍋下少許植物油，放入蒜蓉，爆香后下西蘭花碎炒熟。

3、如想做粥，加入半碗粥混入魚蓉和菜蓉即可食用；如想做軟飯，直接加入小半碗軟飯混合炒熟即可。

適合：9~11個月寶寶

* 食材中，還還可以把魚換成蝦仁蓉

以上菜譜，媽媽們可以發揮自己的創造力，舉一反三制作出更多美味輔食。

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? 給寶寶做肉類輔食的時候，最好將菜和肉混合在一起制作，可以避免寶寶挑食的問題；

?給寶寶吃的肉，質量一定要過關，新鮮、口感較嫩的肉，營養價值更高；

? 給寶寶吃肉而不是僅喝肉湯，肉湯、骨湯脂肪含量比較高，但營養價值遠遠比不上肉。

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