1、冷凍月餅的餡料有綠豆、水果、紅薯、黑芝麻、咖啡、抹茶、南瓜、栗子、奶油等。
(資料圖片僅供參考)
2、烹飪冰月餅材料：糯米粉68g、粘米粉88g、干面粉45g、精制糖30g、煉乳55g、牛奶280g、色拉油40g、紅薯餡、紅薯餡、紅薯粉、覆盆子粉、熟蛋糕粉。
3、步驟：1.將配方中的液體倒入盆中，攪拌均勻。
4、2.倒入粉料，攪拌均勻。
5、3.讓攪拌好的面糊靜置半小時。
6、4.將剩下的面糊放入蒸鍋蒸熟。
7、5.讓蒸好的面團冷卻備用。
8、6.取三分之一面團，加入紫薯粉，揉勻。
9、7.再取三分之一面團，加入覆盆子粉，揉勻。
10、8.將面團和餡料分成25克份備用。
11、9.包餡料。
12、10.用模具壓出形狀。
13、11.成品。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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