大黃魚魚苗在水中歡快暢游(資料圖)。王婷婷 攝
正往返養殖海區內挑選大黃魚開展保種研究的全國優秀科技特派員、福鼎市水產技術推廣站站長王朝新說，養殖好不好，關鍵看種苗。
福鼎市海域水質通透性強、養殖區域水體大、天然餌料豐富，是大黃魚的絕佳棲息地之一。其培育歷史，可追溯到1998年左右。
“最開始是佳陽鄉羅唇村南灣一帶漁民從寧德買進閩粵東族大黃魚苗養殖成功后，我們以每斤100多元的價格買過來，作為‘種魚’在太姥山鎮的文渡基地進行培育。”王朝新介紹，該基地可以說是當地育苗的萌發地，一尾尾在當時尚屬優質的魚苗從此“游出”。
苗價高、市場好，漁民們緊跟“下海”，鼎盛時期，福鼎市大黃魚養殖小網箱達14萬口。然而，單一品種的近親繁殖問題開始顯現：選擇少、條形差，倒逼著大黃魚種苗培育進一步升級。為此，福鼎市從浙江引進條形更佳的岱衢族大黃魚苗，開展雜交培育。
鄭順利正是引進野生岱衢族的漁民代表之一。“經過苗室培育后產出子一代進行人工馴養，到第四代野性小一點后，才往海面投放養殖。”鄭順利說，雜交培育后的魚苗重量更高、品質更優，大家育好苗的底氣更足了。
以兩年一代的模式更新，經過近10代培育、提純，福鼎大黃魚融合了抗逆與修長體形等多項復合優良性狀，推廣率逐年上升，熱銷全國各地。
成長到一定階段的大黃魚魚苗，“搬家”至其他海域養殖(資料圖)。王婷婷 攝
有良種，還得有良法。2016年，王朝新帶領團隊在臺山島成功采用10口新型深水抗風浪網箱養殖大黃魚苗。2018年，寧德市集中開展海上養殖綜合整治，福鼎市將原有木制小網箱整改成2000多口大網箱，布置更加科學規范，水質也更清潔，大黃魚成活率大為提高。
“我們還廣泛開展苗種暫養、中草藥制劑抗病、膨化飼料替代冰鮮餌料、控制養殖密度等試驗，成功實現多品種魚類養殖技術提升。”王朝新說，并設立網箱養殖病害測報點，為養殖戶提供預警預報信息、現場診斷、病害治療方案和建議等多項服務。
為產業添“智”。近年來，福鼎市接續啟動“鼎魚計劃”，設立中國水產科學研究院東海水產研究所福建福鼎試驗基地，與福建省水產研究所合作“大黃魚種業創新與產業化開發”項目，打造“中國大黃魚育苗基地——福鼎”公共品牌、中國·崳山島大黃魚種苗生態繁育基地，讓出產的大黃魚更具優勢。
福鼎市官方數據顯示，目前全市共有38家大黃魚育苗場，省級原良種場2家，總育苗水體約9萬平方米，年春苗育苗能力近20億尾，占全國大黃魚總育苗量50%以上。
從“一條魚”繁育養殖到端上餐桌“一道菜”，福鼎市持續構建全產業鏈，實現“一魚多吃”。
走進福建閩威實業股份有限公司生產車間，可見一條條自動化生產線高速運轉，傳統的鮮活銷售成功向新興的預制菜和休閑食品方向轉型。
為深入挖掘大黃魚的市場潛力，福建閩威實業股份有限公司攜手福建省農業科學院共同啟動“大黃魚特色風味預制菜開發關鍵技術及產業化”項目，創新推出五大系列大黃魚烤魚預制菜產品和黃魚松，不斷豐富大黃魚的產品形態，提升附加值。
福建閩威實業股份有限公司副總經理汪晴說，深耕大黃魚這一地方優質水產品，在研發創新上不斷突破。
向新而行，向海而興，福鼎大黃魚產業正持續煥發新活力。(完)
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