日本食品海外推廣中心（以下簡稱“JFOODO”）將于2023年12月7日至2024年1月7日，攜手上海、廣州、深圳的63家日料餐廳推出“清酒一杯 和食之秘”活動，提供清酒與日料搭配的體驗活動。據悉，今年已經是JFOODO在中國舉辦該活動的第四個年頭了，該項目旨在讓更多的清酒愛好者悠閑地體驗清酒的更多口感和風味。
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國內清酒市場有望進一步擴大
近年來中國低酒精飲品市場正在逐年擴大。低酒精飲品市場擴大的原因之一是中國消費者的消費觀念和習慣在新冠疫情前后發生了改變，飲酒文化從疫情爆發前的“在商務場合飲用高酒精”轉變為“獨飲或幾個朋友或家人共飲的小酌怡情”。在這種飲酒需求的轉變下，清酒因其相對較低的酒精含量、風味口感多樣逐漸受到中國消費者的青睞。預計未來在中國清酒消費需求有望進一步增長。
清酒銷售的挑戰：瓶裝銷售
在中國餐廳點清酒時，常見是以瓶為單位下單，如1.8L瓶裝和720ml瓶裝。如此一來，即便是日料餐廳的常客也會偏向選擇知名品牌或自己熟悉的品牌，很少有機會品嘗到其他種類的清酒。
針對這種情況，此次參與活動的店鋪都將以杯為單位提供和銷售清酒，讓消費者有更多機會品嘗到口感和風味不同的清酒，消費者可以根據不同的日料食材和烹飪方式來搭配清酒，享用并感受清酒的無限魅力。
參與活動的餐廳均提供杯裝清酒
此次上海、廣州、深圳參加清酒和食體驗活動的餐廳，將在活動期間為消費者提供一份搭配菜單，每道菜肴都有一杯與之相匹配的清酒。每家餐廳都精心定制了自己的特色菜單， 既有為此次活動提供的菜肴，又有與菜肴相搭配的清酒，這樣一來消費者不僅能品鑒到一直想喝的清酒，還能盡情享受清酒所激發出的菜肴美味，享用到精致的日本料理。
圣誕迎新之際，不妨邀約親朋好友一同嘗試一下新的清酒體驗吧。
清酒一杯 和食之秘
~清酒搭配，讓日本料理更美味~
在此次活動開展之際，JFOODO還精心準備了一支宣傳片來詮釋“清酒與日本料理搭配是一種精致用餐體驗”的理念，該宣傳片將在特設網站上公開，以激動人心的方式展現搭配帶來的“新發現”。
日料餐廳合作“清酒一杯 和食之秘”活動
JFOODO攜手63家日料餐廳，為消費者提供特色菜肴搭配清酒的套餐菜單。
活動時間：2023年12月7日～2024年1月7日
活動地點：上海、廣州、深圳63家日料餐廳（詳見參與活動餐廳一覽表）
【參與活動餐廳一覽表】
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