拒絕“謠鹽” 雪天生態食用鹽零添加獲青睞

“食鹽中含有抗結劑亞鐵氰化鉀對身體有害”是食鹽領域里廣泛傳播的謠言，引起了許多消費者對含抗結劑食鹽的抗拒。這類謠言抓住了大家對飲食安全的重視心理，大肆渲染“謠鹽”，從而獲取流量。

在這些謠言中，亞鐵氰化鉀是最常被提及的一類抗結劑。有些人會將“亞鐵氰化鉀”與“氰化鉀”聯系在一起，實際上，這是在混淆視聽。“氰化鉀”確實是劇毒，但是“亞鐵氰化鉀”是與它截然不同的物質，要讓亞鐵氰化鉀分解出氰化鉀，需要在400℃下完成，烹飪家常菜無法達到這一溫度。

而著眼于亞鐵氰化鉀本身的“毒性”，它也不會對人體健康造成威脅。根據我國規定，食鹽中添加亞鐵氰化鉀作為抗結劑，其含量不得超過每公斤10mg。而亞鐵氰化鉀如果要對人體健康造成負面效應，至少要求成年人每天攝入1.5mg。如果按照我國食鹽添加亞鐵氰化鉀的規定劑量來推算，相當于每天要吃150g左右的食鹽，才可能達到危害人體的程度。

實際上，正常人建議每天攝入食鹽不超過5g，即使是對于“重口味”人群而言，每天攝入20g鹽已經是很咸的程度了，遠遠難以達到亞鐵氰化鉀危害人體所需的食鹽攝入量。另外，亞鐵氰化鉀在人體內沒有累積效應，當天攝入的亞鐵氰化鉀會隨著人體的新陳代謝排出體外。即使長期食用含抗結劑的食鹽，也不會危及人體健康。

不過，大家在用鹽方面追求更安全的保障，是無可厚非的。為滿足消費者對于零添加好鹽的追求，民族品牌雪天鹽推出了不含抗結劑的食鹽——雪天生態食用鹽。據了解，該食鹽的原料采自距今6500萬年前的第三紀地質年代的巖鹽礦段，并且采鹵用水取自飲用水水源保護區，執行嚴格的水源保護措施。這從源頭上奠定了雪天生態食用鹽的純凈高品質。

更難得的是，雪天生態食用鹽產自雪天鹽業井礦鹽零添加獨立食鹽生產線，并且采用陶瓷膜過濾凈化鹵水的高效凈化技術精制而成，在生產過程中不添加抗結劑，純度高于99.6%。這不僅意味著該食鹽純凈可靠，還意味著它可以發揮更好的提味增鮮效果，因為氯化鈉純度越高，雜味越少，越不易干擾食材本味，且食鹽中所含的鈉離子也越豐富，鈉離子與食材中的氨基酸相結合形成的谷氨酸鈉，可以幫助菜品提味、增鮮。

憑借好生態、高純度、零添加的品質，雪天生態食用鹽獲得了眾多消費者的青睞。在高端食鹽產品上，雪天鹽還推出了松態997、雪天聚優鹽、雪天南岳壽山鹽等產品，這些產品都不含抗結劑，滿足了廣大消費者對高品質食鹽的追求。正因此，雪天鹽已經成為了許多消費者心中優質食鹽的代名詞，得到了大家的青睞。而雪天鹽業也將不負大家的支持與期待，踐行“引領行業發展，豐富和健康人民美好生活”的愿景使命，帶給消費者更多精品好鹽。