2023-07-06 09:17:23 來源：太原熱線
西葫蘆炒雞蛋怎么做?
1. 準(zhǔn)備食材
首先要準(zhǔn)備好所需的食材，包括西葫蘆、雞蛋、生姜、蒜、鹽、醬油、料酒和食用油。西葫蘆切成條狀備用，生姜和蒜切成末備用。
2. 熱鍋涼油炒雞蛋
將鍋燒熱，加入適量的食用油，待油溫達(dá)到七八成熱時，將打散的雞蛋倒入鍋中，用鍋鏟將雞蛋翻炒，使雞蛋均勻受熱，直到雞蛋熟透為止，盛出備用。
3. 倒入西葫蘆翻炒
將鍋中的油留少許，加入西葫蘆條和適量的鹽，用中火翻炒，待西葫蘆變軟后加入生姜末和蒜末，繼續(xù)翻炒，讓香味充分散發(fā)。
4. 加入調(diào)料翻炒出鍋
接著加入醬油和料酒，繼續(xù)翻炒，使調(diào)料均勻地裹在西葫蘆上。最后把煮熟的雞蛋均勻地倒入鍋中，繼續(xù)翻炒幾下，讓雞蛋和西葫蘆充分混合。炒好后將西葫蘆炒雞蛋盛出，即可食用。
西葫蘆炒雞蛋是什么菜系
西葫蘆炒雞蛋是一道非常家常的菜肴，以西葫蘆和雞蛋為主料，經(jīng)過炒制的工藝制作而成的，是屬于比較清淡的菜肴，比較符合口味比較清淡的人食用。
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