當前，消費者健康意識崛起，尤其是在日常飲食的選擇上，人們更加傾向于選擇更加健康、有安全保障的食品。為切實加強食品質量標準，筑牢食品安全防線，上海梅林作為食品行業的領軍企業，一直以保障品質為先，并持續進行有效的實踐。

僅2022年，上海梅林共制定并下發了包括《上海梅林正廣和股份有限公司食品安全管理辦法》《食品安全應急管理預案》等6個食品安全的制度與規范。如在質量抽檢方面，2022年上海梅林組織產品抽檢66批次，檢測指標1202項，預包裝食品標簽56批次，檢測結果均合規。國家監督抽檢合格率100%。此外，上海梅林還開展了食品安全“金盾行動2.0”，全年共檢查了企業、門店72家次。對于在生產現場和門店發現的問題提出了整改意見，目前均已完成整改。

作為上海梅林旗下代表性的品牌產品，梅林午餐肉在產品品質方面就有著可圈可點的表現。上海梅林生產的梅林午餐肉在保持優質口感的同時在食品品質上也有了新的突破。

源于上海梅林多年來始終致力于生產“安全、優質、健康、美味、便捷”的產品理念，歷經多年優化升級，梅林午餐肉無論是在口感還是加工工藝上均處于行業領先水平。梅林午餐肉的火腿絲清晰可見，大塊的肉粒，肉眼可見的瘦肉居多，不油膩，肉質Q彈且較為扎實，兼具肉感和香氣，,肉與淀粉的比例有恰到好處的平衡，卓越的品質積攢了優質口碑。

隨著“宅文化”和“單身經濟”的興起，很多方便速食產品也迎來較大增長空間，成為各大商超以及線上購物渠道的“寵兒”。梅林午餐肉憑借其優良的品質、開罐即食的特點以及營養美味滿足消費者當前需求，正成為消費者摯愛的速食食品之一。

未來，上海梅林也將繼續以健全體系，保障品質為先，為消費者提供更加安心、更加美味的味蕾體驗。