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在我們的生活中,大改很多人都不知道醬肘子的家常做法是什么意思,其實是非常簡單的,下面就是小編搜索到的醬肘子的家常做法相關的一些知識,一起了解下吧!
用料:肘子、蔥、桂皮、砂仁、草果、良姜、冰糖、食用油、老抽、鹽、姜、花椒、八角、小茴香、香葉、干辣椒、白扣、草寇。
1、肘子洗凈,表皮刮凈,涼水入鍋加白酒、蔥、姜大火燒開煮5分鐘撈出備用。
2、所有燉肉料放入水中大火燒開。
3、另起一鍋熬糖色,待糖起泡后用熱水迅速倒入。把熬好的糖放入調料鍋,燒開后放入肘子,加入蔥,姜大火開鍋轉中小火2-3小時。
4、加入醬油、鹽調味,出鍋即可。