隨著中國(guó)乳業(yè)整體研發(fā)投入持續(xù)加大、國(guó)際化水平不斷提高、全產(chǎn)業(yè)鏈布局也在逐步得到實(shí)現(xiàn)，乳品產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的“新世界”正加速形成。在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇的大背景下，科研實(shí)力成為決定一個(gè)乳制品企業(yè)能否長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)鍵。

近日，君樂(lè)寶成立科學(xué)戰(zhàn)略智庫(kù)，通過(guò)科學(xué)布局全產(chǎn)業(yè)鏈，提升科技研發(fā)實(shí)力。在原有“四個(gè)世界級(jí)”模式的基礎(chǔ)上添加“世界級(jí)的育種”和“世界級(jí)水平的研發(fā)”升級(jí)為“六個(gè)世界級(jí)”模式。此外，2021年投資5億元成立的奶業(yè)創(chuàng)新研究院也升級(jí)為科學(xué)營(yíng)養(yǎng)研究院。

有分析人士認(rèn)為，伴隨新國(guó)標(biāo)的出臺(tái)，2023年行業(yè)洗牌將加速，馬太效應(yīng)將愈發(fā)明顯。以君樂(lè)寶為代表的頭部乳企憑借全產(chǎn)業(yè)鏈布局、獨(dú)特的技術(shù)研發(fā)和能夠滿(mǎn)足消費(fèi)者個(gè)性需求的產(chǎn)品將會(huì)更受市場(chǎng)歡迎。未來(lái)的行業(yè)發(fā)展，企業(yè)只有通過(guò)產(chǎn)品進(jìn)一步升級(jí)，技術(shù)研發(fā)引發(fā)產(chǎn)業(yè)迭代，才能更有效的增強(qiáng)品牌在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。

斥巨資破解乳制品安全和高品質(zhì)難題科技創(chuàng)新成競(jìng)爭(zhēng)力

君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁魏立華表示，啟動(dòng)科學(xué)營(yíng)養(yǎng)戰(zhàn)略的目的就是使乳制品從品質(zhì)安全向科學(xué)營(yíng)養(yǎng)方和發(fā)展，讓科學(xué)營(yíng)養(yǎng)助力國(guó)人健康升級(jí)。他認(rèn)為，只有用科學(xué)手段，才能使產(chǎn)品保證不同年齡段消費(fèi)人群的健康需求。

他透露，君樂(lè)寶通過(guò)兩個(gè)模式的改變，解決了乳制品的安全和高品質(zhì)問(wèn)題。首先是全產(chǎn)業(yè)鏈一體化模式，僅在前端牧草種植和奶牛養(yǎng)殖就投入了80億元，確保奶源的安全；第二是建立了四個(gè)世界級(jí)的模式，其中包括建有世界級(jí)先進(jìn)的牧場(chǎng)、世界級(jí)領(lǐng)先的工廠、世界級(jí)一流的合作伙伴、世界級(jí)的食品安全管理體系，通過(guò)先進(jìn)的工藝設(shè)備和技術(shù)確保產(chǎn)品的高品質(zhì)。

奶牛育種向來(lái)被視為奶業(yè)“芯片”，種牛健康影響著所產(chǎn)牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，決定著消費(fèi)者所關(guān)注的營(yíng)養(yǎng)健康是否能夠得到保證。據(jù)君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)副總裁、研發(fā)管理中心總經(jīng)理袁慶彬博士介紹，君樂(lè)寶重點(diǎn)布局了奶牛育種賽道，在2021年成立育種公司品元生物。目前，君樂(lè)寶擁有國(guó)內(nèi)種公牛站、美國(guó)全資子公司愛(ài)森科技、核心育種場(chǎng)和胚胎移植示范場(chǎng)等育種機(jī)構(gòu)，年產(chǎn)能5萬(wàn)枚的胚胎實(shí)驗(yàn)室已投入使用。

相關(guān)業(yè)內(nèi)人士表示，誰(shuí)能率先用國(guó)際領(lǐng)先的技術(shù)來(lái)征服用戶(hù)新需求，誰(shuí)就能獲得先發(fā)優(yōu)勢(shì)。目前，國(guó)內(nèi)乳業(yè)巨頭都在紛紛加大產(chǎn)品源頭的研發(fā)投入，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)正在從市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)向核心技術(shù)驅(qū)動(dòng)。

事實(shí)上，越來(lái)越多的頭部乳企試圖在全產(chǎn)業(yè)鏈的科技硬實(shí)力與對(duì)手展開(kāi)較量，紛紛在養(yǎng)殖規(guī)模、飼養(yǎng)過(guò)程、產(chǎn)品質(zhì)量等方面投入巨資。以君樂(lè)寶為例 ，通過(guò)已建成額52.5萬(wàn)畝綠色草場(chǎng)，目前奶牛存欄已達(dá)達(dá)14.5萬(wàn)頭，養(yǎng)殖規(guī)模已位居行業(yè)前三。

君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)副總裁、牧業(yè)事業(yè)部總經(jīng)理侯新峰介紹稱(chēng)，君樂(lè)寶與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)草業(yè)研究所合作，通過(guò)提升自有草場(chǎng)牧草種植效率和品質(zhì)來(lái)實(shí)現(xiàn)科學(xué)種草；在飼喂環(huán)節(jié)，成立專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)團(tuán)隊(duì)為奶牛提供科學(xué)飼料補(bǔ)給。

值得注意的是，君樂(lè)寶通過(guò)歐洲BRC頂級(jí)認(rèn)證和IFS的優(yōu)先級(jí)認(rèn)證，以及建立197項(xiàng)農(nóng)藥殘留、43 項(xiàng)污染物質(zhì)、169 項(xiàng)獸藥殘留的檢測(cè)體系，來(lái)管控君樂(lè)寶的每一個(gè)產(chǎn)品在所有環(huán)節(jié)中都以最高的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。

市場(chǎng)普遍認(rèn)為，君樂(lè)寶正在向具有科技硬實(shí)力的世界化企業(yè)邁進(jìn)。在未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)中，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)趨于科技化、品質(zhì)化、專(zhuān)業(yè)化，唯有高品質(zhì)產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力，才能驅(qū)動(dòng)品牌不斷科研創(chuàng)新，君樂(lè)寶等有實(shí)力的乳企將借助國(guó)內(nèi)品牌前所未有的發(fā)展機(jī)遇進(jìn)行戰(zhàn)略布局，從而進(jìn)一步擴(kuò)大行業(yè)優(yōu)勢(shì)。

科學(xué)戰(zhàn)略滿(mǎn)足全年齡段人群需求全產(chǎn)業(yè)鏈布局決定未來(lái)發(fā)展

隨著消費(fèi)者的消費(fèi)需求不斷提升，滿(mǎn)足不同生命階段所需營(yíng)養(yǎng)成為近年來(lái)行業(yè)普遍關(guān)注的焦點(diǎn)。

2017年，我國(guó)頒布了《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃2017-2030》，明確全生命周期營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃，包括為幼兒、學(xué)生、成人、中老年人，全年齡段的人群提供精準(zhǔn)的健康升級(jí)解決方案，

君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)營(yíng)養(yǎng)研究院院長(zhǎng)寧一冰表示，不同的生命階段營(yíng)養(yǎng)需求是不同的，唯有建立一個(gè)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)體系來(lái)滿(mǎn)足消費(fèi)者需求。

據(jù)了解，在嬰兒配方奶粉方面，君樂(lè)寶將母乳研究是基礎(chǔ)研究的重要組成部分，除了通過(guò)對(duì)母乳樣本中重要活性成分如乳鐵蛋白、骨橋蛋白、母乳低聚糖進(jìn)行檢測(cè)，研究各種營(yíng)養(yǎng)素隨哺乳時(shí)間的動(dòng)態(tài)變化情況，為嬰幼兒奶粉的母乳化精準(zhǔn)開(kāi)發(fā)提供數(shù)據(jù)支持，還與多家國(guó)內(nèi)外高校及科研院所合作，全過(guò)程應(yīng)用科學(xué)循證方法，提升嬰幼兒奶粉配方科學(xué)性。

不僅如此，君樂(lè)寶旗下的優(yōu)萃有機(jī)奶粉上市兩年實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)有機(jī)奶粉市場(chǎng)銷(xiāo)量領(lǐng)先；零添加蔗糖酸奶簡(jiǎn)醇滿(mǎn)足大眾低糖健康的消費(fèi)需求，成為中國(guó)低溫酸奶第一品牌、零添加蔗糖酸奶領(lǐng)導(dǎo)品牌；為大眾帶來(lái)更多活性營(yíng)養(yǎng)的悅鮮活鮮牛奶，INF0.09秒超瞬時(shí)殺菌技術(shù)保留了鮮奶中更多活性物質(zhì)，已成為國(guó)內(nèi)高端瓶裝鮮奶第一品牌；首款2倍原生鈣奶粉樂(lè)鈣中老年乳鈣配方奶粉，以科學(xué)營(yíng)養(yǎng)滿(mǎn)足中青年和中老年群體骨骼健康需求。

國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣表示，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將與君樂(lè)寶一同在生命早期1000天營(yíng)養(yǎng)健康、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善、老年人群營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)等專(zhuān)項(xiàng)活動(dòng)中合作，讓億萬(wàn)國(guó)民享受科學(xué)營(yíng)養(yǎng)帶給生命的價(jià)值。

魏立華表示，過(guò)去是向市場(chǎng)要發(fā)展，下一步將向科學(xué)要發(fā)展。目前全產(chǎn)業(yè)鏈科學(xué)布局已經(jīng)基本完全，從科學(xué)育種、生態(tài)草場(chǎng)、營(yíng)養(yǎng)牧場(chǎng)、綠色工廠，到科學(xué)質(zhì)檢中心、科學(xué)營(yíng)養(yǎng)研究院，全產(chǎn)業(yè)鏈科技硬件已經(jīng)初步達(dá)成了一個(gè)框架。

針對(duì)未來(lái)發(fā)展方向，他表示，君樂(lè)寶將成立以中國(guó)科學(xué)院院士、原北京大學(xué)校長(zhǎng)王恩哥擔(dān)任主席的君樂(lè)寶科學(xué)戰(zhàn)略智庫(kù)，幫助君樂(lè)寶科學(xué)戰(zhàn)略的實(shí)施，提升科技研發(fā)實(shí)力，最終推動(dòng)科技項(xiàng)目的轉(zhuǎn)化。未來(lái)愿景是，將把科學(xué)技術(shù)與奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈融合，以科學(xué)營(yíng)養(yǎng)為全年齡段人群提供精準(zhǔn)的健康升級(jí)解決方案，包括幼兒、學(xué)生、成人、中老年人。

業(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示，通過(guò)君樂(lè)寶28年來(lái)圍繞乳制品產(chǎn)業(yè)鏈的持續(xù)布局，其在嬰幼兒奶粉、酸奶、鮮奶等領(lǐng)域構(gòu)已建起研發(fā)與產(chǎn)品實(shí)力，其旗下越來(lái)越多的產(chǎn)品正受到市場(chǎng)廣泛關(guān)注。