王芳平：打造4萬(wàn)噸亞麻籽油供應(yīng)鏈 為國(guó)民健康貢獻(xiàn)力量

引入觀點(diǎn)：

據(jù)了解，目前我國(guó)食用油自給率不足40%，60%多都要靠進(jìn)口。作為民族企業(yè)家，有責(zé)任為國(guó)家糧油安全思考和貢獻(xiàn)力量。

什么是好糧油？一是要綠色安全，二是要營(yíng)養(yǎng)健康。要倡導(dǎo)“少吃油”和“吃好油”的新消費(fèi)理念，鼓勵(lì)國(guó)人吃綠色健康的亞麻籽油。

亞麻籽油是從亞麻籽中壓榨制取的一種食用油，在西北俗稱“胡麻油”，這種食用油含有45%—70%的亞麻酸。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：亞麻酸為人體必需脂肪酸，是大腦的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)物質(zhì)和血脂代謝的調(diào)控物質(zhì)，且人體自身不能合成，只能從外界攝取。對(duì)人類健康而言，特別是對(duì)嬰幼兒和“三高”人群的健康有很多益處。在倡導(dǎo)“少吃油”和“吃好油”的今天，亞麻籽油是健康必然選擇的食用油。

寧夏六盤(pán)珍坊生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長(zhǎng)  王芳平

勿忘初心：讓國(guó)人吃上綠色健康的亞麻籽油

安全為根，健康為魂。 2009年“地溝油”和“三鹿奶粉”等食品安全事件，對(duì)我觸動(dòng)很大，決心要做綠色健康的亞麻籽油。為了從源頭把控質(zhì)量關(guān)，我們開(kāi)始策劃把六盤(pán)山下周邊三百公里內(nèi)無(wú)工業(yè)污染、不打農(nóng)藥、無(wú)化肥污染的純天然種植基地，打造成綠色亞麻籽種植生產(chǎn)基地。我始終認(rèn)為中國(guó)西部生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，不比外國(guó)進(jìn)口的差。在得到河北五興集團(tuán)的天使投資后，又趕上了國(guó)家產(chǎn)業(yè)扶貧，我們的產(chǎn)品很快打開(kāi)了南方市場(chǎng)。

品牌是區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的名片，代表著區(qū)域經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的能力。我們將“固原胡麻油”申報(bào)為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，讓這個(gè)具有地域特色的農(nóng)產(chǎn)品，成了寧夏特產(chǎn)，也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富。

科技賦能：讓亞麻籽油既“高品質(zhì)”又“高生物活性”

科技賦能，品質(zhì)為本。黨的十九屆五中全會(huì)提出，優(yōu)先發(fā)展農(nóng)業(yè)農(nóng)村，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，要提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力。這給我們指明了發(fā)展方向。

設(shè)計(jì)“固原胡麻油”的新工藝。我們對(duì)兩千多年的固原胡麻油的工藝進(jìn)行了傳承和改進(jìn)，創(chuàng)新出了“低溫烘炒+三脫精煉”的新工藝。這一招就讓“固原胡麻油”外觀由黑褐色變?yōu)榻瘘S色，口感變的不腥不苦，且保留自然清香味，炒菜時(shí)候也不冒煙，品質(zhì)達(dá)到了國(guó)家二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；叫響了“清的透亮·香的營(yíng)養(yǎng)”的“固原胡麻油”新標(biāo)準(zhǔn)，也為固原胡麻油成為“寧夏第六寶”奠定了品質(zhì)基礎(chǔ)。

設(shè)計(jì)“低溫冷榨精煉”亞麻籽油的新工藝。我們創(chuàng)新設(shè)計(jì)了“低溫冷榨+低溫六脫精煉”的新工藝，實(shí)現(xiàn)了46道工藝全低溫，所產(chǎn)亞麻籽油達(dá)到了國(guó)家一級(jí)食用油的標(biāo)準(zhǔn)，且保留了亞麻酸的生物活性。

設(shè)計(jì)亞麻酸母體原液的新工藝。我們創(chuàng)新引進(jìn)了超臨界二氧化碳物理萃取工藝，將亞麻籽油中亞麻酸的純度提高到了70%，打破了西方的綠色壁壘，達(dá)到了出口品質(zhì)，可滿足母嬰亞麻酸營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的高品質(zhì)要求。

規(guī)模經(jīng)濟(jì)：讓亞麻籽油走進(jìn)尋常百姓家

亞麻籽適合在冷涼山地種植，畝產(chǎn)量普遍在100公斤左右。全國(guó)種植面積不足500萬(wàn)畝，年產(chǎn)量還不足50萬(wàn)噸，產(chǎn)油僅為17.5萬(wàn)噸。因此，市場(chǎng)價(jià)格很高，每斤90元左右，這讓尋常百姓消費(fèi)不起。

固原六盤(pán)山區(qū)有50萬(wàn)畝的亞麻籽種植面積，但對(duì)我們而言，原料供應(yīng)依然無(wú)法充分保障。為此，我們積極參與了“一帶一路”沿線國(guó)家合作，在哈薩克斯坦建設(shè)10萬(wàn)畝的種植基地和海外倉(cāng)，再通過(guò)中亞回程班列運(yùn)到國(guó)內(nèi)。這就科學(xué)有效地保障了原料供應(yīng)。

我們生產(chǎn)的亞麻籽油總產(chǎn)能達(dá)到了4萬(wàn)噸，占國(guó)產(chǎn)亞麻籽油總產(chǎn)量的22.86%。規(guī)模經(jīng)濟(jì)讓亞麻籽油的產(chǎn)成本大幅度降低，可走進(jìn)尋常百姓家。

消費(fèi)升級(jí)：亞麻籽油可提高國(guó)民健康水平

中國(guó)油料品種多，消費(fèi)者有很大的選擇余地。但我國(guó)“三高”人群居高不下，高血脂人群和肥胖超重人群?jiǎn)栴}突出，調(diào)整油脂消費(fèi)結(jié)構(gòu)迫在眉睫。

目前我國(guó)的食用油生產(chǎn)和消費(fèi)之間不協(xié)調(diào)，具體如下：

一方面，我國(guó)的食用油年消費(fèi)量大約在4000萬(wàn)噸，人均每天的食用油消費(fèi)量達(dá)到80克。按照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的推薦值應(yīng)該在25到30克。因?yàn)樵谌鬅崃繝I(yíng)養(yǎng)素當(dāng)中油脂的熱量是最高的，是碳水化合物或蛋白質(zhì)的2倍。我國(guó)人均油脂的消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)油脂消費(fèi)的理想推薦值，是導(dǎo)致肥胖率高的一個(gè)主要方面。

另外一方面，我們食用油的生產(chǎn)供應(yīng)結(jié)構(gòu)和亞麻酸攝取量不足之間不協(xié)調(diào)。大宗油脂包括大豆油、花生油、玉米油、菜籽油和葵花籽油等，這些油脂中的亞麻酸含量比較低。針對(duì)目前血脂異常比例過(guò)高的實(shí)際情況，應(yīng)該增加高亞麻酸含量的油脂消費(fèi)量。而亞麻籽油的亞麻酸含量大概在45%～70%之間。因此，提倡“少吃油”和“吃好油”就是這個(gè)道理。

人物簡(jiǎn)介：

王芳平：男，籍貫寧夏西吉，民盟盟員，現(xiàn)任政協(xié)寧夏固原市委員會(huì)第五屆常委，固原市供銷合作社聯(lián)合社理事會(huì)副主任，固原市六盤(pán)山生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品聯(lián)盟會(huì)長(zhǎng)，寧夏六盤(pán)珍坊生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理。

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