近期，隨著山楂、柿子大量上市，因其口感酸甜深受市民喜愛，然而這類應季水果背后卻隱藏著健康隱患。記者從常州市第四人民醫院消化內科獲悉，近期該科已連續收治多例因食用山楂、柿子引發胃結石的患者，其中最大結石長達15厘米，提醒公眾品嘗美食也須節制。

連續食用柿子十余天

(相關資料圖)

胃里取出20厘米碎石堆

66歲的劉阿姨平日喜歡吃柿子，自11月中旬起，每天食用1-2個，連續10多天后，逐漸出現腹痛、腹脹等癥狀。就醫后CT檢查提示胃腔占位，胃鏡進一步發現其胃內竟有4塊巨大黃色結石，幾乎占滿胃腔，并已導致胃竇部巨大潰瘍。經內鏡下碎石取石術，歷時4小時，醫生將結石分批取出，體外測量碎石堆范圍達20cm×15cm。

無獨有偶，52歲的賈阿姨則在一次進食十余顆新鮮山楂后，次日即出現腹痛并伴嘔吐，癥狀持續5天后就醫，胃鏡檢查發現胃內有一枚直徑約10厘米的結石。

鞣酸+胃酸

易凝成“胃石”

“僅僅一周，我們就接診了3例胃結石患者，追問病史，都與食用山楂、柿子相關。”常州市四院消化內科副主任醫師沈俊表示，不少患者疑惑：普通水果為何會導致結石？

沈俊解釋，山楂、柿子中富含鞣酸，在胃酸作用下易與蛋白質結合形成不溶于水的鞣酸蛋白凝塊。此類凝塊會吸附果膠、植物纖維等，逐漸凝聚、變大、變硬，最終形成胃結石。

胃結石在胃中隨蠕動反復摩擦胃壁，可引發腹痛、腹脹、惡心等不適，長期刺激易導致胃潰瘍，嚴重者甚至誘發胃出血、穿孔。若結石掉入小腸，還可能引發腸梗阻，危及生命。

健康提醒：

適量食用，不適及早就醫

沈俊提醒，秋冬季節食用山楂、柿子務必注意：

1. 勿空腹食用，尤其避免與高蛋白食物（如海鮮、牛奶、雞蛋）同食；

2. 每次適量，老年人、兒童及消化功能較弱者更應謹慎；

3. 進食后如出現持續腹痛、腹脹、嘔吐等不適，應及時就醫，明確診斷并接受專業治療。

美食雖好，健康為先。專家呼吁公眾在享受秋季果香的同時，也要科學飲食，防“石”于未然。

楊倩 張春艷

校對 陶善工