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沖泡藕粉時(shí)，先用冷開(kāi)水融化，然后沖入沸水中攪拌，直至藕粉變成淺棕色透明膠。沖泡藕粉時(shí)，一定要注意控制水溫。如果水溫不夠，很可能導(dǎo)致藕粉無(wú)法浸泡。
如何沖泡藕粉藕粉不僅可以直接沖泡，還可以與其他食材一起制作各種軟煎餅。
藕粉以新鮮蓮藕為主要原料，經(jīng)多種工藝制成的速食，口感甘甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。
藕粉含有淀粉、葡萄糖、蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵、磷等元素。
擴(kuò)展閱讀藕粉圓、藕粉、黑芝麻粉……位于鹽城市亭湖區(qū)的錢(qián)青蘭食品店老板錢(qián)青蘭帶來(lái)不少特色美食。她現(xiàn)場(chǎng)煮起藕粉圓，不少市民駐足品嘗。據(jù)她介紹，該店的產(chǎn)品已經(jīng)走進(jìn)鹽城當(dāng)?shù)夭簧倬频旰统小榱俗尨蠹椰F(xiàn)場(chǎng)品嘗到正宗的鹽城藕粉圓，她還特地帶了冰箱為食材保鮮。
發(fā)展歷程——西湖藕粉是杭州的名產(chǎn)，是藕粉中的名牌，歷史上曾作“貢粉”進(jìn)入皇室，卻不產(chǎn)于西湖。藕粉是呈薄片或粒狀的，色澤白里透紅，主產(chǎn)于杭州艮山門(mén)外至余杭縣塘棲一帶，以余杭縣崇賢鎮(zhèn)三家村產(chǎn)的最負(fù)盛名，故西湖藕粉,又稱(chēng)“三家村藕粉”。沖好的藕粉，呈透明略紅色，質(zhì)地細(xì)膩，易于消化，又有生津清熱，開(kāi)胃補(bǔ)肺，滋陰養(yǎng)血的功效，是極適用于嬰孩、老人、病人的滋補(bǔ)品。西湖藕粉已成為招待賓客，饋贈(zèng)親友的珍品，暢銷(xiāo)全國(guó)，出口東南亞各國(guó)和港澳地區(qū)。返回搜狐，查看更多
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