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1、盲人名叫何聲朝,八歲時由于家貧患病,無錢醫理,而致雙目失明。
(相關資料圖)
2、十歲開始學卜易,學成后,就在本市教善坊口開設"乾乾堂"卦命館,頗得當時一些人士信仰。
3、生二子,長子名叫奮興,字豫齋,次子名蔭源;豫齋長大后在館中侍奉父親。
4、由于問卜者多攜帶小孩,喧鬧啼哭,影響工作。
5、豫齋乃想出一法:用飯焦干磨成米粉,加上芝麻、花生,用生油和勻,制成米餅,稱為"肉餅"。
6、盲公餅其實并非盲公所創,而是其兒子創制的,由于購買者習慣了到盲公處買餅,并將餅稱為“盲公餅”。
7、 (現盲公餅餅印仍舊有肉餅二字)這樣既可賣給問卜的人用來喂小孩,又可以多賺一些錢補助家計。
8、由于制作別出心裁,甘香美味,價錢便宜,購買者日多。
9、鄰居為了獲利,也仿制出售,但質量不及"正貨",人們都擁向何聲朝處買,向盲公買餅的人們都叫肉餅為"盲公餅",輾轉相傳 ,盲公餅遂由此而得名。
10、在封建社會里,盲人最忌別人叫他盲公,因此百多年來,市場上盲公餅雖已名聞遐邇,但他的子孫后代,也不拿 “盲公餅”作招牌,而以合記肉心餅為名。
11、直到1952年解放后我市參加華南物資交流大會,為了推銷佛山土特產品,才正式定商標為盲公餅。
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