2023-05-04 05:03:11 來源：互聯(lián)網(wǎng)
(資料圖)
1、前言提拉米蘇材料主料：牛奶30g、細(xì)糖240g、低筋面粉84g、雞蛋260g、馬斯卡彭奶油芝士460g、淡奶油420g；輔料：蛋糕油6g、鹽1.5g、咖啡粉10g、液態(tài)酥油50g、吉利片15g、咖啡酒15g提拉米蘇1雞蛋、糖、鹽倒入攪拌桶內(nèi)，快速打發(fā)，牛奶加熱，均勻混合咖啡粉，至涼2混喝牛奶加入雞蛋糊中，攪拌均勻，加入低筋面粉慢速拌勻，加入蛋糕油，快速打發(fā)勻。
2、加入油 緩緩攪勻。
3、3將攪勻的糊 放入烤箱，調(diào)至170度，烤15分鐘，即可4烤好后 取出至涼，去表皮 切成兩塊薄片 即可5奶油芝士切小塊，和細(xì)糖攪拌至光亮，加入打發(fā)的蛋黃，魚膠片隔水加熱至液體狀，至涼加入芝士糊中，淡奶油打發(fā)，和芝士糊拌勻，加入咖啡酒，攪拌均勻即可6面包坯平鋪在模具中，加入1/2芝士糊，放入冰箱，冷凍10分鐘，取出鋪上另一成面包坯，再倒入剩余的芝士糊，抹平再冷凍10分鐘，撒上可可粉，即可小貼士無。
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