巡欄、投食、換水、消毒……清晨6點(diǎn)，江西省南昌縣岡上鎮(zhèn)岡上村村民諶壽生開始與鴨“打交道”的一天。“通過聲音、精神狀態(tài)等，可以判斷鴨子是否健康，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處置。”當(dāng)前正值鴨子養(yǎng)殖控料期，諶壽生在技術(shù)人員指導(dǎo)下，每日科學(xué)控制投食量。

今年62歲的諶壽生原本以打零工維持生計(jì)，一年收入2萬元左右，日子過得緊巴巴。2020年，在當(dāng)?shù)卣龑?dǎo)下，諶壽生成為一家公司的簽約養(yǎng)殖戶，承包200平方米鴨舍，代養(yǎng)7500只鴨苗。

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江西省南昌縣岡上鎮(zhèn)岡上村村民諶壽生正在給鴨投食。新華社記者郭杰文 攝

“種鴨喂養(yǎng)6個(gè)月后開始產(chǎn)蛋，公司統(tǒng)一收購，工資、分紅加上自養(yǎng)，2022年收入11萬元。”諶壽生說，等到產(chǎn)蛋期，老伴過來幫忙撿鴨蛋，家里一個(gè)月還能多2000元收入。

細(xì)心加上勤勞，諶壽生飼養(yǎng)的鴨子健康狀況穩(wěn)定，產(chǎn)蛋率穩(wěn)步上升。“今年準(zhǔn)備申請多養(yǎng)一些鴨苗，收入還能再多一些。”諶壽生望著棚里的鴨群，信心滿滿。

從“門外漢”到“養(yǎng)鴨達(dá)人”，諶壽生感嘆：“特色養(yǎng)殖讓日子更有奔頭。”

為支持村民增收，岡上鎮(zhèn)引進(jìn)龍頭企業(yè)，采用“保底+分紅”訂單機(jī)制，為村民提供鴨苗供應(yīng)、飼料供應(yīng)、技術(shù)指導(dǎo)、保價(jià)回收等服務(wù)，讓村民養(yǎng)鴨無后顧之憂。

工作人員與諶壽生交流養(yǎng)殖技術(shù)。新華社記者郭杰文 攝

岡上鎮(zhèn)溪溝縱橫、水草繁茂，依托養(yǎng)鴨為生的村民不在少數(shù)。記者了解到，岡上鎮(zhèn)圍繞“一只鴨”做強(qiáng)做優(yōu)特色產(chǎn)業(yè)，目前已形成種鴨養(yǎng)殖、鴨苗孵化、特色產(chǎn)品為一體的產(chǎn)業(yè)鏈條，年產(chǎn)值超14億元。

春節(jié)剛過不久，岡上鎮(zhèn)蠶石村村民涂俊平來到鎮(zhèn)上的農(nóng)貿(mào)市場銷售自制的板鴨。“春節(jié)前賣了一大半，最近很多返程的人來買板鴨，剩下的差不多三四天能賣完。”涂俊平說，今年差不多賣了2萬只，最遠(yuǎn)銷往內(nèi)蒙古。

說話的間隙，他催著愛人趕在中午12點(diǎn)前將兩袋板鴨送往快遞點(diǎn)，發(fā)往湖南長沙。

涂俊平從事板鴨制作十余年，靠著誠信經(jīng)營和穩(wěn)定的品質(zhì)，積攢了一批“粉絲”。“春節(jié)前后消費(fèi)需求更旺，有些老客戶一次買100多只。”涂俊平說。

在岡上鎮(zhèn)，像涂俊平一樣從事板鴨制作的村民有百余戶，他們每年9月份購進(jìn)鴨苗進(jìn)行喂養(yǎng)，冬至之后陸續(xù)屠宰、腌制、掛曬。目前，大部分養(yǎng)鴨人家的板鴨已進(jìn)入“清倉”階段。

“我們將繼續(xù)做好‘土特產(chǎn)’文章，依托龍頭企業(yè)渠道優(yōu)勢，推動養(yǎng)鴨產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、品牌化，提升產(chǎn)品附加值，讓村民腰包更鼓。”岡上鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長熊熙說。（記者郭杰文）