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      松鼠桂魚的家常做法是什么?松鼠桂魚是哪里的菜? 世界焦點

      2023-06-12 16:19:19 來源:太原熱線

      松鼠桂魚的家常做法是什么?

      1)首先,將桂魚去鱗,去掉內臟,洗凈,抹干水分,撒上鹽和淀粉,腌一下。

      2)然后,將蔥姜蒜切成末,花椒粒拍碎備用。

      3)接著,將熱油倒入炒鍋中,將魚放入油中翻炒,炸至魚皮金黃色,撈出備用。

      4)接著,將鍋中剩余的油燒熱,加入花椒粒和蔥姜蒜末煸炒,加入紅油豆瓣醬煸炒出香味。

      5)然后,加入醬油、料酒、糖、醋、生抽、老抽、湯水煮開,再加入炸好的桂魚翻炒。

      6)最后,用淀粉勾芡,撒上蔥末和香菜,即可上桌食用。

      松鼠桂魚是哪里的菜

      蘇幫菜

      松鼠鱖魚,又名松鼠桂魚,為蘇幫菜中色香味兼具的代表之作。

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