近日,平山社區(qū)青年夜校的“咖啡飲品制作”課程,限額15人的班級上線即滿員,不少沒報上名的青年還在咨詢后續(xù)班次,成為夜校課程中的“新晉熱門”。
本次咖啡課由專業(yè)咖啡師授課,一個班次包含6節(jié)課程,課程設(shè)計兼顧理論與實操,精準匹配青年學(xué)習(xí)需求。課堂上,咖啡師先從咖啡起源、豆子品種分類講起,帶學(xué)員分辨阿拉比卡、羅布斯塔等常見豆的風味差異;隨后轉(zhuǎn)入實操環(huán)節(jié),從選豆烘豆,手沖咖啡的水溫控制、水流速度,到意式濃縮的粉量填充、萃取時間,每個步驟都拆解教學(xué),學(xué)員們親手烘焙研磨咖啡豆、調(diào)整器具參數(shù),沉浸式體驗咖啡制作的全過程。課程最后老師帶領(lǐng)學(xué)員們做秋天的第一杯奶茶,氣泡水創(chuàng)意特調(diào)等飲品,學(xué)員們笑聲中收獲滿滿成就感。
“以前總在咖啡店買咖啡,現(xiàn)在自己能沖煮出好喝的手沖,還知道怎么根據(jù)口味選豆子,感覺生活多了份小樂趣。”報名課程的90后程序員王先生說,下班后泡在咖啡課上,聞著咖啡豆的香氣,既緩解了工作壓力,又學(xué)會了一項能提升生活幸福感的技能。
據(jù)悉,咖啡課的火爆超出預(yù)期,讓青年在“一杯咖啡”的時光里,不僅學(xué)到實用技能,更能感受慢生活的美學(xué),為“八小時外”的生活增添更多滋味。
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