當(dāng)下年輕人對一件事、一件物品的熱愛程度，是隨著心情不斷變化的，一周前喜歡的衣服，穿兩次就無感了，一月前追的明星，看個新劇就換人了.......但“美食”是個例外，總是吃不夠。在眾多美食中，火鍋又是個例外，而在眾多火鍋中，海底撈是個例外。海底撈不僅僅成為年輕人吃飯的地方，更是現(xiàn)在年輕人生活中儀式感的存在。

抓住年輕人的心，這波海底撈在大氣層

近日，海底撈又出現(xiàn)在熱搜榜上，年輕人又在海底撈玩出了新花樣！一個#朋友要在海底撈給我做飯#的話題登上了熱門話題榜，當(dāng)日在榜最高排行35。顧客在海底撈隨心創(chuàng)意，大展“廚藝”，充分利用小料臺上的食材和點的菜品，做出了酸辣粉、涼拌菜、缽缽雞等各種美味。在海底撈做飯，已經(jīng)成為年輕人的一種樂趣。

除在海底撈創(chuàng)意做飯外，在海底撈過生日也成了當(dāng)代年輕人的一種“追求”。在海底撈過生日的相關(guān)話題近日也登上熱搜榜，且在榜最高排行34。一位網(wǎng)友在海底撈過生日，旁邊坐著一群聲樂博士，他們一開口，將海底撈變成了金色維也納，這樣的過生日場面也是不多見。

在此起披伏的生日歌中，還有一些“特殊”的唱歌節(jié)目，那就是歌迷會。近期演唱會一場接著一場，場地周圍的海底撈成了分會場。5月27日，五月天在北京鳥巢的演唱會結(jié)束后，意猶未盡的歌迷來到海底撈新辰里店，再次揮舞著手中的熒光棒，唱著五月天的金曲，連店里的工作人員都加入了歡樂的歌迷隊伍，有歌迷表示，這家海底撈距離鳥巢很近，大家相約到這里，除了能吃頓夜宵，也可以將歡樂的氛圍持續(xù)下去，甚至有客人將海底撈新辰里店稱為“五月天演唱會第二分會場”。

年輕人對海底撈的喜愛不僅僅是因為能吃得好，能玩得開心也很重要。

年輕人為何這么愛海底撈

堅持好的產(chǎn)品、好的服務(wù)、好的體驗，是海底撈能留住顧客的關(guān)鍵因素。在海底撈，除了提供產(chǎn)品功能性價值外，還給顧客提供情緒價值，讓消費更具質(zhì)感和情感，讓消費者在海底撈感到信任與被信任。

海底撈能夠洞察年輕人消費需求，提供個性化、多元化服務(wù)，滿足年輕消費者需求。如針對年輕客群的消費習(xí)慣，海底撈推出“青年套餐”，“一人食”“兩人食”等特色套餐，滿足宅家年輕人一人食需求；不少年輕人因加班“被迫”進(jìn)食夜宵，也有不少年輕人一人深夜進(jìn)食，海底撈在深夜堅持營業(yè)，給疲憊的人們在深夜時分帶來美食慰藉。海底撈陪吃娃娃“小嗨”則給了一個人吃飯的顧客滿滿的陪伴感。

讓年輕人吃得好的同時，海底撈與用戶共創(chuàng)，讓年輕人參與其中，讓他們在海底撈玩得也好。比如海底撈會聽取顧客意見，與顧客共創(chuàng)新品。每次新品上市前，海底撈都會舉辦新品品鑒會，聽取顧客的反饋意見做優(yōu)化調(diào)整。

海底撈品牌營銷部部長王淼曾表示，2023年的消費者更加理性化，更追求質(zhì)價比。海底撈最美的就是人與人之間的關(guān)系。企業(yè)先把員工照顧好，再讓員工與顧客建立良好的關(guān)系的基礎(chǔ)。做好這件事的同時，還要真誠的與顧客溝通，讓顧客信任海底撈。之前有顧客在出遠(yuǎn)門的時候，愿意把鑰匙交給海底撈員工，建立這樣的信任關(guān)系之后，才能夠形成消費者與餐飲商家的長久關(guān)系，才會有其他互動。

真誠才能打動人心，海底撈在實操中一手抓員工、一手抓顧客，最終回歸到人本身，更關(guān)注產(chǎn)品、服務(wù)和人與人之間的鏈接，用真心換取顧客的真心，才最終贏得了更多顧客的喜愛。

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