2023-03-07 14:56:18 來源：驅(qū)動中國網(wǎng)
打糕，是一種美食，與年糕、糯米果、糍粑相似，是漢族、布依族、土家族、朝鮮族等族的一種特色風(fēng)味小吃，是由糯米蒸熟反復(fù)捶打后所制成的一種食品。
打糕由糯米、黃米、黃豆等制成，有芝麻、山楂、花生等味，入口糯軟粘柔，十分美味。它常出現(xiàn)在我國東北的部分地區(qū)，是當(dāng)?shù)氐奶厣〕浴?/p>
如何存放：
1、冰箱冷藏保存：將做好的打糕晾涼，然后用保鮮膜包好放入冰箱冷藏，可保存7天左右。下次拿出來吃的時候，可以將打糕用蒸鍋蒸熟再食用。
2、常溫保存：拿個碗，接半碗水，點(diǎn)兩滴醋。然后把打糕放進(jìn)去，即可保存3-5天。吃的時候拿出來用水沖一下表面的醋，加熱一下即可。
3、冷凍保存：將打糕包裝好，如果有條件，真空包裝效果更佳，然后再將包裝好的打糕放入冷凍室，可保存15天左右。等要使用時，只需要將打糕取出進(jìn)行軟化，待其達(dá)到打糕的正常硬度，即可以用來烹、煮、煎。
關(guān)鍵詞： 吉林朝鮮族 東北地區(qū)特色小吃 中國傳統(tǒng)特色風(fēng)味小吃 年糕與打糕的區(qū)別有哪些
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