在年夜飯桌擺上這三道廣東代表菜，保準(zhǔn)全家老小都愛(ài)吃！

廣東地區(qū)，簡(jiǎn)稱“粵”。廣州是嶺南文化的重要傳承之地。廣東也是中國(guó)經(jīng)濟(jì)第一大省，人均gdp連續(xù)十幾年位居全國(guó)首位。粵菜即廣東菜，是我國(guó)八大菜系之一。根據(jù)風(fēng)味的不同，粵菜分為四種。

烤乳豬是廣東廣州最有名的一道特色菜，也是“滿漢全席”中的主要菜式之一。早在清代康熙年間，乳豬就是宮廷名菜，深受宮廷貴族的喜愛(ài)。現(xiàn)在的乳豬雖然已經(jīng)傳遍大江南北，但一般餐廳還是吃不到的，只有在高級(jí)宴會(huì)上才會(huì)出現(xiàn)

紅燒乳鴿是廣東省傳統(tǒng)名菜，由乳鴿先煮后晾，再過(guò)油烹制而成，口感外酥內(nèi)嫩，鮮香可口。都說(shuō)“一鴿勝九雞”，精致的制作工藝和乳鴿的營(yíng)養(yǎng)成分，讓不少人對(duì)此菜情有獨(dú)鐘。

梅菜扣肉屬于廣東客家菜，梅菜是客家特有的一種蔬菜。做法是先將五花肉煮熟，加入老抽，油炸上色，然后切成大片，再將蔥姜蒜與梅菜放入鍋中蒸熟即可。吃起來(lái)肉里混著梅菜的香味，肥而不膩，美味可口。

這是我最喜歡的廣東三道菜，也是粵菜的三大代表菜。你們還知道哪些有名的廣東菜？喜歡吃哪道？當(dāng)然了，好菜就要配好酒，像常上桌的白酒，其實(shí)搭配中國(guó)菜很常見(jiàn)，大家也都喝得很習(xí)慣。但是，葡萄酒配中國(guó)菜還是少之又少的，因?yàn)樵诖蠹业挠∠罄铮咸丫婆湮鞑筒藕线m。但是，最近我知道了一款來(lái)自龍諭品牌的葡萄酒，叫做龍諭龍12，因它由百分之百的赤霞珠釀造而成，相比起其他種類的葡萄酒，它酒體骨架更加龐大。包容性更強(qiáng)，更加能把各式各樣味道的中國(guó)菜容納恰當(dāng)。

龍諭產(chǎn)自寧夏賀蘭山東麓，位于賀蘭東麓山腳狹長(zhǎng)的種植帶上，酒莊自然條件優(yōu)越，嚴(yán)格控產(chǎn)栽培，葡萄經(jīng)手工精選，在法國(guó)橡木桶中陳釀12個(gè)月以上，被世界著名酒評(píng)家杰絲斯•羅賓遜女士譽(yù)為“中國(guó)最有潛力的葡萄酒產(chǎn)區(qū)”。

龍諭葡萄酒的釀造過(guò)程都經(jīng)歷了3個(gè)溫度段的階梯式發(fā)酵，10多種酵母風(fēng)味融為一體，別具一格。30多種經(jīng)155道工序，二十多位資深釀酒大師的盲評(píng)，可見(jiàn)其品質(zhì)之高。