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咸寧網訊 （通訊員印權）截至本月中旬，我市鄉村旅游改造建設客房10318間，“做好”農家飯4554桌，研發特色菜100道。
2021年起，我市大力實施鄉村旅游“萬千百”工程，即通過兩年左右時間，到2022年底，改造建設萬間鄉村旅游客房，做好千桌農家飯，研發百道適合各方游客的特色菜。目前，“萬千百”三大核心任務均已完成。
客房建好了，運營管理也要跟上。11月22日，我市出臺進一步加強鄉村旅游客房經營主體規范管理的指導意見，從規劃選址、建筑安全、消防安全、治安管理、食品安全、衛生安全、環境保護、經營管理等多個方面，對客房規范運營作出明確規定。
根據規定，自然保護區、飲用水水源保護區、重要的自然與文化遺產、風景名勝區敏感區域，禁止新建、擴建、改建鄉村旅游客房項目。鄉村旅游客房經營主體應對生活和餐飲污水集中收集，就近納入鄉鎮生活污水管網或村級生活污水處理設施。開展食品經營應持有效《食品經營許可證》，并按照許可核定的項目，嚴格落實食品安全主體責任。鼓勵倡導以透明廚房或視頻廚房形式，公開食品加工過程，實現“明廚亮灶”，促進誠信經營。
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