富含不飽和脂肪酸的植物油----印奇美藤果油

美藤果油是由美藤果種子經先進工藝低溫壓榨提取的純天然、綠色營養保健食用植物油。美藤果，又稱印加果、星油藤、南美油藤，為大戟科多年生木質藤本油料植物。美藤果種子的含油率為45％至56％，其油脂主要由多元不飽和脂肪酸組成，含量明顯高于其它所有的油料作物。在2004、2006和2010年巴黎世界食用油博覽會上，美藤果油獲得了金質獎章。中國從2006年開始引進種植美藤果，是由中國科學院西雙版納熱帶植物園從秘魯引種，目前在中國西雙版納、紅河、臨滄等地大面積推廣種植。

美藤果在原產地被稱為印加果、長壽果、印加花生、山花生等。引入國內后，版納植物園根據其產地、植株特性及果實型狀等取名為星油藤、南美油藤，并于2010年以“南美油藤”的名稱申請良種認定，并獲得批準。

美藤果種子經物理初榨既能獲得澄清透明的美藤果食用油，是目前除橄欖油以外另一種能達到如此感官效果的高營養價值的食用油脂，并由獨特的香草味。據研究，美藤果油中的不飽和脂肪酸高達92%以上，其中亞麻酸含量高達43%以上，僅次于紫蘇油；亞油酸含量高達36%以上；油酸在8%以上，與其他食用油相比，具有較高的亞麻酸含量和亞麻酸與亞油酸接近1:1的最佳比例，其次維生素E含量較高，可達223 mg/100g；甾醇含量在173 mg/100g(主要為谷甾醇)，其他還含有維生素A、維生素B6、鈣、鎂等營養元素。美藤果油碘值為188g/100g，也是一種干性油脂。正是這些優秀品質，使得美藤果油不僅在食品領域得到認可，還在日化行業也在逐步得到更多企業的青睞和信任，不僅把美藤果油用于護膚品底油，基礎油，還研發了一系列具有美藤果油成分的日化用品，比如，洗面奶，護膚品，洗發用品，潔面皂等。

國內外眾多研究機構對美藤果油做了大量的研究分析，據秘魯醫療研究機構研究發現，美藤果油可以降低年輕人餐后甘油三脂水平，其效果顯著高于橄欖油；又據研究，服用5ml-10ml美藤果油，可以顯著降低食用人群的膽固醇和甘油三酯的水平，增加高密度脂蛋白，美藤果油對于血脂異常患者的血脂具有有益作用；據智利一家醫學院研究發現，美藤果油中的亞麻酸和亞油酸平衡比例能在體內有效轉移為EPA、DHA，提高EPA、DHA在紅細胞，肝臟，腎臟，小腸，心臟，股四頭肌含量，據研究EPA、DHA能改善記憶力、提高智力、增強免疫力等。據法國科研機構研究發現，美藤果油和椰油對角質形成細胞、人體外植體、金黃色葡萄球菌均沒有細胞毒，但具有較強的抗粘附活性和對金黃色葡萄球菌從人體皮膚外植體拆離效果活性，尤其是美藤果油其活性是椰油的5倍，具有較顯著的皮膚護理應用等。在國內多家科研機構，已對美藤果油對血脂、非酒精性脂肪性肝炎、抗氧化、改善記憶力、增強免疫力等作用進行了研究，發現其具有顯著的作用，尤其是輔助降血脂等功效，甚至比部分藥品效果更明顯。由于其功效顯著，在美國、歐洲、日本等國被廣泛運用于食品、保健品、制藥、化妝品等領域。

在這生活越來越好，人們越來越注重身體健康，養生保健的時代，相信人們對于美藤果油的認知及了解會越來越多，也會得到更多人的信賴和肯定。讓我們一起期待這棵美麗的星星被越來越多人認識和大家一起成長。

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