如何判斷土豆能不能吃?
1、土豆的一角長了個芽，大多數的家庭都會選擇將長芽的一角削去，繼續吃剩下的沒有長芽腐壞的部分，畢竟，為了一個芽扔掉一個土豆未免太過浪費，但這種做法有食物中毒的危險。
2、從營養學的角度來說，即使削去發芽的一角，也還是會有食物中毒的危險，但任何問題都必須綜合考慮量的問題，一般情況下不會吃得下足以導致食物中毒的土豆量，因此如果一個大土豆長了一個不大的芽，挖掉吃也不會有什么問題。
3、過去老百姓常常囤土豆，發現發了芽也舍不得扔，挖掉芽繼續吃土豆的情況也不少，從生活經驗就能夠知道，這種做法不會吃出什么毛病。
4、但如果土豆表面霉變、發青情況較嚴重，或者一個土豆上長了好幾個芽就應當毫不猶豫地扔掉，這樣的土豆即使挖掉芽，即使沒有中毒危險，營養和口感也所剩無幾，沒有留下來吃的價值。
土豆不宜存放在什么地方
1.
土豆不宜存放在溫暖、潮濕、陽光能直射到的地方。
2.
為了防止土豆變青或者是發芽,不宜長時間將土豆存放在冰箱里。其龍葵素具有一定的光、熱穩定性,光照會導致龍葵素增多,所以儲存的時候要低溫,避光存放。
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