保鮮膜封著蒸蛋有毒嗎
一般是沒毒的。
現在市面上所銷售的保鮮膜，通常都是以乙烯為母料，通過聚合反應制成，可以用于微波爐加熱、冰箱保存、以及一些熟食包裝等，所以用來封著蒸雞蛋是沒有害處的。
像聚乙烯材質的保鮮膜，它們的化學性質相對比較好，在蒸雞蛋高溫的環境下，也不會產生毒素，如果是使用了不穩定的保鮮膜材質，因為太熱導致融化了，就不建議在去食用了。
蒸雞蛋保鮮膜上面要扎幾個洞嗎
需要的。
通常在雞蛋上鍋蒸之前，都會蓋上一層保鮮膜，然后還會在保鮮膜上戳幾個小洞，這樣的做法主要是可以讓水蒸氣流出來，避免蒸雞蛋的過程中處于完全密封狀態，可以減少受熱過度的情況。
此外在保鮮膜上面扎幾個小洞，可以減少水蒸氣液化成水滴落入蛋液里，導致蒸好的雞蛋有坑洼的顯現，很影響美觀，一般蒸好之后，買關火燜上三分鐘左右會更好一些。
關鍵詞： 蒸雞蛋保鮮膜上面要扎幾個洞嗎 使用保
營業執照公示信息